[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món Bò sốt vang
Một chút thay đổi nho nhỏ giữa tuần để mang đến những món ăn ngon cho những người yêu thương!
Nguyên liệu :
Thịt bò bắp hoa, gân bò : 1kg Gia vị : Hồi, quế, gừng , tỏi( nếu không có hồi , quế thì thay bằng ngũ vị hương ) Rượu vang , sốt cà chua
![[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món Bò sốt vang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/3/che-bien-doi-khau-vi-voi-mon-bo-sot-vang-a78af6.jpg)
Cách làm :
Thịt bò, gân bò làm sạch để ráo cắt khúc, ướp thịt bò , gân bò với hồi, quế(hoặc ngũ vị hương), đường, bột ngọt, tiêu , cho khoảng 50ml rượu vào đảo đều rồi để khoảng 1 tiếng. Tỏi đậ.p giập, phi thơm , cho thịt bò, gân bò đã ướp vào xào, chế thêm tương cà chua và 50ml rượu vang . Sau khi thịt bò, gân bò ngấm gia vị, cho nước dùng được hầm bằng xương bò hoặc nước sôi vào sâm sấp mặt thịt rồi nêm nếm cho vừa ăn rồi ninh khoảng 1giờ là được . Múc ra rắc lên một chút hành , mùi thái nhỏ , ăn nóng. Bò sốt vang ăn cùng với bánh mỳ, cơm, hoặc có thể làm món phở sốt vang cũng lạ miệng.
Theo PNO
[Chế biến]-Bò sốt vang
Chúng tôi đã giới thiệu với các bạn món bò xào sả ớt, vậy hôm nay chúng ta hãy cùng học cách chế biến một món ngon nữa từ thịt bò: bò sốt vang.
Video đang HOT
Nguyên liệu
- 0,5kg bò bắp
- 200ml rượu vang đỏ
- 1 củ gừng tươi, 5 tép tỏi, 1 miếng quế, 1 chút hoa hồi
- 1 củ hành tây
- 1 thìa cà chua nghiền
- muỗng bột mỳ
- 5gr bơ hoặc 1 thìa dầu ăn
- Bột nêm, tiêu, muối vừa ăn
![[Chế biến]-Bò sốt vang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/5/che-bien-bo-sot-vang-bbedcb.jpg)
Cách làm
- Bò lọc mỡ, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp gừng, tỏi băm, nửa củ hành tây băm nhỉ cùng bột nêm, tiêu, muối vừa ăn và một chút rượu vang.
- Cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ nóng thì cho nốt nửa củ hành tây băm nhỏ vào phi vàng, sau đó cho bột mỳ vào đảo nhanh tay, bột chớm vàng thì đổ cà chua nghiền vào, sau đó cho 2-3 thìa canh nước lạnh, khuấy nhanh không cho bột kết lại.
- Trút bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, cho hồi, quế chi nướng qua lửa cho thơm, rửa sạch vào. Rút lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng cho mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, trút nốt rượu vang còn lại vào quậy đều.
- Ăn nóng kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng.
Theo PNO
Đa dạng các món ăn từ thịt bò Australia Thịt bò Australia có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như: bò Beefsteak, bò xào tiêu đen, bò xào sate, bò nhúng lẩu, bò sốt vang... Các món được làm từ loại thịt này sau khi chế biến có hương vị thơm ngon. Thịt mềm, ngọt, không dai, không có gân, có thể chinh phục ngay cả những thực khách khó...