[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món Bò sốt vang

Một chút thay đổi nho nhỏ giữa tuần để mang đến những món ăn ngon cho những người yêu thương!

Nguyên liệu :

Thịt bò bắp hoa, gân bò : 1kg Gia vị : Hồi, quế, gừng , tỏi( nếu không có hồi , quế thì thay bằng ngũ vị hương ) Rượu vang , sốt cà chua

Cách làm :

Thịt bò, gân bò làm sạch để ráo cắt khúc, ướp thịt bò , gân bò với hồi, quế(hoặc ngũ vị hương), đường, bột ngọt, tiêu , cho khoảng 50ml rượu vào đảo đều rồi để khoảng 1 tiếng. Tỏi đập giập, phi thơm , cho thịt bò, gân bò đã ướp vào xào, chế thêm tương cà chua và 50ml rượu vang . Sau khi thịt bò, gân bò ngấm gia vị, cho nước dùng được hầm bằng xương bò hoặc nước sôi vào sâm sấp mặt thịt rồi nêm nếm cho vừa ăn rồi ninh khoảng 1giờ là được . Múc ra rắc lên một chút hành , mùi thái nhỏ , ăn nóng. Bò sốt vang ăn cùng với bánh mỳ, cơm, hoặc có thể làm món phở sốt vang cũng lạ miệng.

Theo PNO