[Chế biến] – Đậu xanh bọc thịt chiên vàng

Thay vì dùng mãi các món quen thuộc như: chè đậu, bánh đậu… thì bạn hãy thử chế biến đậu xanh theo cách mới này nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100gr đậu xanh, 50gr giá, 50gr bột nếp100gr thịt ba chỉ, 2gr hành lá; Hạt tiêu, muối15ml nước tương, 10ml dầu mè2gr tỏi băm, 2gr gừng băm, 2gr mùi tây

Cách làm:

- Rửa và ngâm đậu xanh trong nước khoảng 6 tiếng.

- Vò thật kỹ để làm sạch và loại bỏ vỏ đậu nhé!

- Luộc chín đậu và để ráo nước.

- Xay nhuyễn đậu và trộn với bột nếp (đã hòa cùng chút nước) để có hỗn hợp bột sệt quánh như hình bên.

- Trộn thịt với hành lá, tỏi, gừng rồi nêm thêm muối, tiêu, nước tương, dầu mè cho vừa măm ná!

- Cho thêm hỗn hợp đậu xanh đã xay và giá vào trộn cùng thịt.

- Giờ thì chiên thịt trong chảo và trang trí thêm với lá mùi tây nhé!

Cuối cùng, xếp ra thịt đĩa để dùng với cơm là tuyệt nhất

Thơm bùi, đậm đà lại có giá và đậu xanh nên không lo bị ngấy nhé!

Nếu thích, bạn có thể nêm gia vị hơi nhạt rồi sau đó chấm với tương ớt hoặc tương cà thì bảo đảm ngon không kém gì nhà hàng đâu!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kenh14