[Chế biến] – Đậu phụ xào hành gừng
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món đậu phụ xào hành gừng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đậu phụ beo béo, quyện lẫn với gừng thơm và hành tây ngọt.
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 1 nhánh gừng
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- Vài nhánh hành lá
- 1 thìa nhỏ bột năng
- Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt quân cờ lớn, đun nóng chảo, cho đậu vào rán vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 2:
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 3:
- Hành tây bóc bớt vỏ khô bên ngoài bổ múi cau.
- Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột tan.
Video đang HOT
Bước 4:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng, hành tây vào xào thơm.
Bước 5:
- Cho đậu phụ vào xào cùng, thêm một ít muối, đường, nước mắm, rưới một ít dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 – 8 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Bước 6:
- Tắt bếp, thêm hành đã thái khúc vào, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Pate gan gà
Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn với cơm nóng hoặc xôi trắng đều rất ngon.
Để thay đổi khẩu vị cho món pate truyền thống, bạn hãy thử cùng làm pate gan gàvới công thức đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu:
- 2kg gan gà tươi
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 170g bơ
- 30ml rượu vang
- Gia vị, bột ngọt, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu
Bước 1:
Gan gà rửa sạch bằng nước muối và rượu gừng. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Để bơ ở nhiệt độ phòng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Đảo hành tây với chút dầu ăn trong chảo đun nhỏ lửa khoảng 12 - 15 phút.
Bước 2:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đổ vào đảo chung với hành tây khoảng 8 - 10 phút.
Bước 3:
Đổ gan gà vào đảo chung với hành tây và cà rốt, thêm gia vị, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu tùy theo khẩu vị của bạn, đảo đều tay.
Bước 4:
Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ hỗn hợp ở bước 3 cùng với bơ đã tan chảy.
Bước 5:
Thêm rượu vang vào hỗn hợp, trộn đều.
Bước 6:
Dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản và đặt pate vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 giờ.
Vậy là món pate gan gà đã hoàn thành.
Pate gan là một món ăn ngon, phổ biến không chỉ ở châu Âu mà cả trong ẩm thực của người Việt. Tự tay làm pate sẽ ngon hơn rất nhiều so với việc mua ở ngoài hàng hay mua trong siêu thị.
Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn với cơm nóng hoặc xôi trắng đều rất ngon.
Theo TTVN
[Chế biến] - Mì spaghetti xốt thịt viên Mì spaghetti là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Ý. Mì spaghetti thường được ăn với xốt cà chua và một ít phô mai. Để đổi chút khẩu vị cho bữa ăn gia đình, bạn có thể học cách làm món mì spaghetti xốt thịt viên khá độc đáo, theo công thức hướng dẫn của Womansday. Thành phần:300g mì ống1 quả...