[Chế biến] – Đậu phụ xào giá đỗ
Thay mỡ bằng dầu thực vật, hành lá bằng tỏi tây là bạn sẽ có món chay thanh đạm tha hồ măm măm nha.
Nguyên liệu cần có:
- 2-3 bìa đậu phụ
- 1/2 củ cà rốt lớn
- 150gr nấm đùi gà hay nấm rơm
- 200gr giá đỗ
- Măng tươi
- Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, tỏi tây
Cùng làm nhé:
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
Bước 2: Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo. Rau mùi rửa sạch, để ráo. Măng rửa cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ từ 3-5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.
Video đang HOT
Bước 3: Sau đó, nấm và cà rốt bạn thái sợi, măng tước sợi.
Bước 4: Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi. Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu tỏi tây thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.
Bước 5: Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, rồi xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.
Món ngon bày đĩa thơm quá đi, chén ngay thui nào cả nhà. ^_^
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh thịt bò giá đỗ
Món canh rất dễ nấu, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò.
- 200 g giá đỗ.
- 1 lá rong biển, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 tép tỏi tươi.
- Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái.
- Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ.
- Tay đeo găng nylon sạch, trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Giá đỗ rửa thật sạch.
- Ngắt bỏ đầu và rễ của giá.
- Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lửa lớn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút.
- Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi, thêm lá rong biển vào.
- Khi nồi canh sôi, hớt bỏ bọt.
- Rồi cho giá đỗ vào, thêm bột ớt cay, nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị.
- Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại, thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào, rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt bò xào giá đỗ Chị em thử chế biến món thịt bò xào giá đỗ và ăn với cơm nóng xem nhé, chắc chắn sẽ rất ngon đấy! Nguyên liệu: - Thịt bò: 200 g - Giá đỗ: 500 g - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hành tây: củ - Hành hoa: 1 ít - Dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm:...