[Chế biến] – Đậu phụ tẩm bột rán
Cảm giác ăn miếng đậu phụ tẩm bột rán nóng, giòn được chấm vào bát xốt ngọt ngọt cay cay thật thú vị và tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 400g đậu phụ ngon, loại đóng hộp
- chén bột ngô
- chén bột ngũ cốc
- Muối và hạt tiêu đen
Làm xốt ớt ngọt
- 3 muỗng canh đường
- tách nước
- chén dấm gạo
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng canh tương ớt Sambal Oelek (Mẹo)
Cách làm:
Bước 1: Dùng giấy thấm khô đậu. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông 2,5 cm.
Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại (trừ nguyên liệu làm xốt ớt ngọt) vào trong một bát lớn.
Video đang HOT
Bước 3: Trộn đều tất cả lên.
Bước 4: Cho đậu phụ vào.
Bước 5: Lăn đậu vào bột, lần lượt cho đến hết.
Bước 6: Làm nóng chảo rán trước, cho chén dầu thực vật vào đun sôi, cẩn thận cho các miếng đậu đã tẩm bột vào.
Bước 7: Rán đậu cho đến khi các mặt đậu đều chín vàng (khoảng 5 phút). Nhẹ nhàng lấy đậu ra.
Bước 8: Cho đậu đã rán lên giấy thấm dầu. Sau đó bạn chuyển đậu lên bếp lò có nhiệt độ gần 100oC để giữ ấm.
Bước 9: Làm xốt ớt ngọt, trộn tất cả nguyên liệu làm xốt vào trong một chảo nhỏ.
Bước 10: Đun xốt trong khoảng 5 phút, đ.ánh xốt lên liên tục cho đến khi nó trở nên sền sệt, đặc lại. Tắt bếp, đậy vung và giữ ấm.
Bước 11: Bày đậu phụ tẩm bột rán giòn ra đĩa, xốt ớt ngọt ra bát rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Gà chiên giòn sốt tương
Những miếng gà giòn tan với nước sốt sền sệt hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tuyệt ngon khiến bạn không thể quên, rất thích hợp với những bữa cơm đầm ấm bên gia đình.
Nguyên liệu gồm có:
- 450g thịt đùi gà
- 7ml dầu mè
- 15ml xì dầu
- 1 quả trứng
- 60g bột ngô
- Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
- 130ml nước dùng gà
- 30ml xì dầu
- Bột ngô, tương ớt, đường
- 1 bông cải xanh
Cách làm như sau:
- Đầu tiên, bạn trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột ngô.
- Sau đó, bạn hãy thái thịt gà thành từng miếng nhỏ như hình ảnh rồi đem ướp với hỗn hợp bột đã trộn đều ở trên trong khoảng 20'.
- Khâu tiếp theo là chế biến nước sốt: Bạn cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm.
- Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại như trong hình.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng như hình trên rồi lần lượt cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên.
- Cuối cùng, khi ăn, bạn nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong.
- Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc, hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng để ăn kèm nhé.
Cuối tuần đổi món với gà chiên giòn sốt tương đảm bảo sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng và đàm ấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh su kem phủ sô cô la Món bánh su kem ngon, thơm mát này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích thú. Nguyên liệu: Vỏ bánh: - 2 quả trứng - 1 lòng trắng trứng - 90ml nước - 80g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ - 30ml sữa - 7,5g đường - 1 nhúm muối - 65g bột mì - 2,5g bột nhục đậu khấu Nhân...