[Chế biến] – Đậu phụ sốt cay ăn ngay kẻo hết
Đậu phụ sốt cay vừa ngon lại nóng hổi, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mát trời.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 thìa thịt băm nhỏ
- 2 thìa ớt sa tế, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, muối
- 4 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 50ml nước, bột nêm, tiêu
- Phần nước bột năng: 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa nước cho vào bát con khuấy cho tan bột
PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ SỐT CAY
Bước 1: Lấy đậu non ra khỏi hộp, rửa lại cho sạch rồi cho ra thớt cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt băm vào, dằm cho thịt tơi ra mới cho sa tế vào đảo đều cho thịt chín đều.
Bước 3: Thịt đã thơm và chín bạn cho đậu non vào rồi cho xì dầu, bột nêm, đường, xíu muối, rượu trắng và đảo nhẹ nhàng để đậu không vị vỡ nát nhé. Tiếp đến cho 50ml nước vào đun thêm 1-2 phút mới cho nước bột năng khuấy đều vào, đảo nhẹ nhàng xem độ sánh như ý thì dừng. Đun sôi trở lại, nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên rồi tắt bếp.
Bước 4: Xúc đậu non sốt cay ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Video đang HOT
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt cay!
Theo Hương Giang
Khám phá
4 món đậu phụ chỉ dưới 25.000 đồng mà vẫn ngon
Đây là những món ăn đơn giản, rẻ tiề.n nhưng luôn đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Đậu phụ sốt cay kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ non
- 120g thịt heo băm nhỏ
- củ hành tây thái hạt lựu
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- quả ớt chuông xanh thái hạt lựu
- quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước
Đậu phụ nhúng mắm hành
Nguyên liệu:
- 4 bìa đậu phụ nhỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm ngon
- 8 muỗng canh nước
- 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 quả ớt, băm nhỏ
Đậu phụ chiên xù
Nguyên liệu:
- 300g đậu phụ
- 3 quả trứng (1 quả trứng 2 lòng đỏ)
- 30g bột mì; 5g vừng đen; bột chiên xù
Đậu phụ chiên cay
Nguyên liệu:
- Đậu phụ 2 bìa to
- Ớt bột
- Bột tỏi
- Bột mì (hoặc bột chiên)
- Gia vị hạt nêm vừa miệng và dầu rán
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
[Chế biến] - Tự làm đậu sốt thịt băm ngon tuyệt cú mèo Khi thịt, cá không còn làm bạn ngon miệng, hãy quay về với rau, đậu dân dã. Món đậu sốt thịt băm thơm ngon sẽ giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn. Đậu phụ là món ăn dân dã quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Đậu có thể chế biến theo nhiều cách, từ ăn sống, rán đến kho... Trong đó,...