[Chế biến] – Đậu phụ non hấp trứng và tôm

Đậu mềm thơm hấp cùng trứng và tôm khô băm nhỏ vừa dễ ăn mà lại vừa đủ chất.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non

- 2 quả trứng

- Một nhúm tôm khô

- 1 thìa canh nước luộc g

- Hành lá, vừng

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: – Đậu phụ non rửa sạch, cho vào rổ lọc bằng inox. – Dùng thìa tán nhuyễn đậu phụ ra một âu sạch.

Bước 2: – Trứng gà đập ra bát, đánh tan, đổ trứng gà vào rổ lọc đậu ở bước 1, bên dưới để bát đậu phụ để hứng trứng và lọc bỏ phần bọt đi.

Bước 3: – Tôm khô rửa sạch, ngâm qua nước lọc khoảng 10 phút cho tôm mềm, băm nhỏ.

Bước 4: – Đổ nước luộc gà hoặc nước ninh xương vào âu, trộn đều. Nếu không thì bạn có thể dùng nước lọc.

Bước 5: – Cho hành lá thái nhỏ và vừng lên bề mặt đậu.

Bước 6: – Cuối cùng cho tôm khô ở bước 3 vào, thêm một thìa nhỏ muối, dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 7: – Dùng đĩa đậy kín nắp bát đậu, cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút vì các nguyên liệu đều rất nhanh chín.

Bước 8: – Lấy ra dùng nóng với cơm hoặc cho bé ăn vã cũng đủ cung cấp dinh dưỡng rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN