[Chế biến] – Đậu hũ sốt tam sắc
Đậu hũ có thể để dành vài hôm trong tủ lạnh. Khi cần thiết, chỉ 10 phút chế biến sốt tam sắc là cả nhà bạn có món ngon cho bữa cơm.
Đậu hũ sốt tam sắc
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 1 cây
- Cà chua: 1 trái
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ 30 g mỗi loại
- Bột chiên xù: 50 g
- Bột mì: 50 g
- Trứng gà: 1 quả
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, mè trắng rang, tỏi băm, giấm, dầu.
![[Chế biến] - Đậu hũ sốt tam sắc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/13/che-bien-dau-hu-sot-tam-sac-310e40.jpg)
Đậu hũ sốt tam sắc.
Video đang HOT
Cách làm:
Đậu hũ cắt khoanh dày 1,5 cm.
Trứng gà cho ra chén đánh tan.
Bột mì, bột xù cho ra đĩa.
Cà chua, ớt chuông xanh, vàng, đỏ bỏ hạt cắt hạt lựu.
Phi dầu với tỏi băm cho ớt và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa thêm ít dầu mè trộn đều.
Lăn đậu hũ qua bột mì rồi qua trứng, tiếp theo qua bột xù, chiên vàng.
Thấy đậu vừa vàng vớt ra để ráo dầu.
Trình bày đậu hũ ra đĩa, rưới sốt tam sắc lên, rắc thêm mè rang.
Đậu hũ tam sắc ăn với nước tương hoặc tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá thu sốt me
Tiết trời lành lạnh thế này chị em hãy nấu món cá thu sốt me cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- Cá thu tươi: 300g
- Me khô: 1-2 muỗng to
- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.
- Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-0ba691.jpg)
Chế biến:
Bước 1: Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-08cb82.jpg)
Bước 2: Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-da03fd.jpg)
Bước 3: Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-9fd8cb.jpg)
Bước 4: Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-e7e409.jpg)
Bước 5: Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào.
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-870155.jpg)
Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!
Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam...hoặc tôm nhé!
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-e499f6.jpg)
![[Chế biến] - Cá thu sốt me - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/12/che-bien-ca-thu-sot-me-410918.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá thu sốt me!
Theo Eva
[Chế biến] - Mì Ý sốt Pesto Với 100 g mì Ý, ít phô mai bột, lá quế tây, các nam nhi có thể vào bếp làm món mì Ý sốt Pesto đãi những người phụ nữ trong nhà nhân ngày 8/3. Theo hướng dẫn của bếp trưởng Lý Anh Tú, nhà hàng tại TP HCM, muốn làm món mì Ý sốt Pesto cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:...