[Chế biến] – Đậu đũa xào thịt chiên

Thịt chiên giòn thơm cùng nước sốt nóng hổi, đậu đũa giòn giòn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.

- Đậu đũa cắt khúc khoảng 6 cm.

- 300 g thịt ba chỉ, thái con chì

- 2 tép tỏi băm nhỏ, 3cm gừng xắt nhỏ, 2 quả ớt nhỏ.

- 30 ml dầu hào, 15ml sa tế

- 15 ml nước tương, 15 g đường

- Một chút rượu nấu ăn, một chút bột ngô

Đậu rửa sạch, thái khúc; tỏi, gừng, ớt băm nhỏ; Thịt lợn thái nhỏ ướp với muối, hạt tiêu và một chút bột ngô.

Chiên thịt lợn với một chút dầu đến khi thịt chín vàng. Để ráo dầu.

Làm nóng chảo, cho một chút sa tế vào xào thơm cùng tỏi, gừng, ớt băm trong khoảng 1 phút, thêm đậu vào rồi xào đều tay trên lửa lớn.

Trả lại thịt chiên vào chảo, trộn đều.

Thêm một chút rượu nấu ăn và một chút nước vào chảo đun sôi thêm khoảng 1 phút. Làm nước sốt sánh bằng cách cho thêm một chút bột ngô, nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

Món xào cay nóng này rất thích hợp dùng kèm cơm trắng trong bữa cơm mùa đông.

Thịt chiên giòn thơm cùng nước sốt nóng hổi, đậu đũa giòn giòn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo MNMN