[Chế biến] – Đậu đũa xào thịt chiên
Thịt chiên giòn thơm cùng nước sốt nóng hổi, đậu đũa giòn giòn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.
- Đậu đũa cắt khúc khoảng 6 cm.
- 300 g thịt ba chỉ, thái con chì
- 2 tép tỏi băm nhỏ, 3cm gừng xắt nhỏ, 2 quả ớt nhỏ.
- 30 ml dầu hào, 15ml sa tế
- 15 ml nước tương, 15 g đường
- Một chút rượu nấu ăn, một chút bột ngô
Video đang HOT
Đậu rửa sạch, thái khúc; tỏi, gừng, ớt băm nhỏ; Thịt lợn thái nhỏ ướp với muối, hạt tiêu và một chút bột ngô.
Chiên thịt lợn với một chút dầu đến khi thịt chín vàng. Để ráo dầu.
Làm nóng chảo, cho một chút sa tế vào xào thơm cùng tỏi, gừng, ớt băm trong khoảng 1 phút, thêm đậu vào rồi xào đều tay trên lửa lớn.
Trả lại thịt chiên vào chảo, trộn đều.
Thêm một chút rượu nấu ăn và một chút nước vào chảo đun sôi thêm khoảng 1 phút. Làm nước sốt sánh bằng cách cho thêm một chút bột ngô, nêm nếm gia vị cho vừa vặn.
Món xào cay nóng này rất thích hợp dùng kèm cơm trắng trong bữa cơm mùa đông.
Thịt chiên giòn thơm cùng nước sốt nóng hổi, đậu đũa giòn giòn vừa ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu đũa xào tôm thịt
Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, các Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món mới và lạ này nha!
Nguyên liệu
- Đậu đũa: 300g - Thịt nạc dăm xay: 100g - Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 20g
- Hành lá: 3 nhánh - Ớt sừng băm nhỏ: 2M - Ngò rí - Tỏi băm: 1M -Hành tím băm: 1M
- Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè
- Xốt Mayonnaise
Cách nấu
1. Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước. Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.
2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.
3. Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.
4. Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Lời khuyên
- Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào. - Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt chiên cắm cờ Cách làm món thịt chiên cắm cờ này phải nói là vô cùng đơn giản, không đòi hỏi một tý gì gọi là cao siêu đâu. Nguyên liệu: - 3 lạng thịt bò, 3 lạng thịt lợn xay - Xúc xích bò tiêu đen; 12 quả cà chua nhỏ - 1 gói pho mát; 1 muỗng cà phê muối - 1/4 muỗng cà...