[Chế biến] – Đậu cove xào thịt gà
Món đậu cove xào với thịt gà băm nhỏ chắc chắn sẽ là món mà cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều rất thích vì hương vị dễ chịu của nó.
Nguyên liệu:
450g đậu cove, tước vỏ, bẻ ngắn, rửa sạch
2 muỗng canh củ cải muối, thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn; 230g thịt gà băm nhỏ
2 nhánh tỏi, băm nhỏ; 1 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê dầu hạt vừng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Video đang HOT
- Cho nước vào chảo lớn, sâu lòng đun sôi. Sau đó cho đậu vào luộc qua. Khi đậu chín sơ thì vớt ra và để vào một chiếc bát.
Bước 2:
- Đổ nước ra khỏi chảo, làm khô chảo và cho dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì cho thịt gà băm vào xào đến khi thịt săn.
Bước 3:
Cho thêm củ cải muối, tỏi băm vào đảo đều một chút. Sau đó cho đỗ vào xào, đảo đều. Cho tiếp xì dầu và dầu hạt cải vào xào tới khi các nguyên liệu hòa trộn nhau và chín đều là được.
Thành phẩm:
Món này ngon miệng, đẹp mắt. Với món này, bạn nên ăn lúc còn nóng.
Ngoài đậu cove, bạn cũng có thể thay thế bằng đậu đũa hay đậu ván đều rất ngon. Đây sẽ là một món tuyệt vời trong những ngày thời tiết mát dịu hay se lạnh.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cơm chiên xá xíu
Tuy là món ăn đơn giản nhưng với chút biến tấu bạn có thể làm một bữa ăn thật ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bát thịt xá xíu
- 1 quả trứng gà
- 1 ít đậu côve
- 1 tép tỏi
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm:
Cà rốt thái hạt lựu.
Làm nóng chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm.
Tiếp đó cho thịt xá xíu vào đảo đều cho thịt săn lại.
Cho cơm vào đảo đều, chú ý để hạt cơm tơi hơn chứ không nát. Nếu cơm quá khô, bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra. Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm và chút đường.
Cơm nóng cho đậu và cà rốt xắt nhỏ vào, đảo đều tay cho cà rốt và đậu chín mềm.
Cho trứng xắt nhỏ vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miêng
Khi ăn cho thêm chút tiêu rất ngon.
Những khi cơm còn nhiều hay muốn làm bữa sáng đơn giản mà ngon cho cả gia đình, bạn có thể làm món thịt xá xíu cho bữa trước và để dành một ít cho cơm chiên xá xíu sáng hôm sau, món này đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm mà còn có cả rau củ bên trong, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe.
Theo TTVN
[Chế biến] - Miến xào cua gạch Dùng bữa với món cua gạch thông thường sẽ gây cảm giác ngán. Do vậy, chúng ta nên xào với miến để làm nhẹ đi cảm giác ngán mà lại được một bữa ăn ngon, hấp dẫn mọi khẩu vị. Nguyên liệu: Cua: 400gr Cải thìa, nấm rơm: 200gr Đậu cove: 100gr Hành lá, tỏi, nước mắm, tiêu. ½ củ cà rốt, gừng,...