[Chế biến] – Đậu chiên nước mắm
Món đậu chiên nước mắm nghe có vẻ đơn giản nhưng ăn rất ngon với vị béo của đậu, thấm chút nước mắm mặn ngọt thơm chút mỡ hành, ăn thật ngon và hấp dẫn!
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-79492e.jpg)
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-3324d7.jpg)
- 1 bìa đậu phụ chiên (bạn có thể dùng đậu phụ trắng)
- Vài cọng hành lá – Gia vị: nước mắm, đường.
Cách làm:
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-4746a7.jpg)
Dùng khăn giấy lau sơ miếng đậu cho sạch, cắt đậu thành những lát dày khoảng 5-7mm.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-fef0c2.jpg)
Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-171dbb.jpg)
Video đang HOT
Pha 1 muỗng canh nước mắm vào bát với 1-2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước ấm, khuấy cho tan đường. Bạn có thể điều chỉnh nước chấm sao cho hơi ngọt ngọt, mặn mặn tuỳ theo khẩu vị của gia đình.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-663dc8.jpg)
Làm nóng chảo trên bếp với nhiều dầu ăn, thả từng miếng đậu phụ vào chiên sao cho vàng đều 2 mặt.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-168518.jpg)
Khi đậu đã vàng đều, vớt đậu ra, thả ngay vào chén nước mắm, lăn đều 2 mặt cho đậu thấm gia vị, rồi xếp ra đĩa. Làm cho đến hết chỗ đậu.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-2a812b.jpg)
Phần dầu còn dư nếu nhiều quá thì bạn có thể chắt bớt dầu, chỉ chừa lại 1 ít, và chờ cho dầu bớt nóng, bạn thả hành lá đã cắt vào và múc lên từng miếng đậu.
Thành phẩm:
Món đậu chiên nước mắm nghe có vẻ đơn giản nhưng ăn rất ngon với vị béo của đậu, thấm chút nước mắm mặn ngọt thơm chút mỡ hành, ăn thật ngon và hấp dẫn! Nếu bất chợt có khách và cần bổ sung thêm vài món ăn thì món đậu phụ chiên nước mắm này là ý tưởng hay cho bạn bởi chỉ cần vài thứ nguyên liệu có sẵn, chỉ cần vài phút bạn có thể hoàn thành một món ăn dân dã mà ngon.
![[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/16/che-bien-dau-chien-nuoc-mam-4d69f5.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu chiên nước mắm này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm
Tuy đơn giản nhưng chắc chắn món đậu phụ kho nấm sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho bữa cơm nhà bạn
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 2 bìa ; Hành lá
- Nấm hương: 15 cái
- Nước tương: 3 thìa
- Bột nêm: thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-2b77d9.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo rán đậu phụ vàng 2 mặt rồi lấy ra đĩa.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-37eb32.jpg)
Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ phần chân nấm, giữ lại phần nước nấm.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-74798c.jpg)
Bước 3: Pha 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, thìa bột nêm cùng nước nấm sau đó đổ vào nồi đậu phụ cùng nấm đã được xào sơ.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-2baccd.jpg)
Bước 4: Đun nhỏ lửa cho đậu, nấm ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-8867ab.jpg)
Bước 5: Đun đến khi hỗn hợp sánh lại sền sệt thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều. Như vậy là món đậu phụ kho nấm của bạn đã hoàn thành.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-d2b22a.jpg)
Gắp đậu phụ kho nấm ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Đậu phụ kho nấm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-dau-phu-kho-nam-d22b3c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với đậu phụ kho nấm nhé!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Cà tím xào đậu phụ Đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho những ai thích ăn đồ chay trong ngày đầu tháng. Nguyên liệu: - Cà tím: 1 quả to (300gr) - Đậu phụ: 2 bìa - Lá lốt: 4 lá - Muối hoặc bột canh vừa đủ Cách làm: Bước 1: Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút,...