[Chế biến] – Đậu bắp xào chả quế

Đậu bắp có 2 loại, màu xanh nhạt và màu xanh đậm, với món này bạn nên chọn đậu bắp màu xanh đậm, quả nhỏ, kích cỡ đồng đều, ăn giòn hơn.

Nguyên liệu:

100g chả quế; 350g đậu bắp 2 nhánh hành lá; 2 thìa cà-phê hành tỏi băm 2,5 thìa súp dầu ăn; 1 thìa cà-phê hạt nêm1 thìa cà-phê đường 1 thìa cà-phê nước mắm, tiêu.

Thực hiện:

- Chả quế thái lát, dày 0,5cm. Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống, chẻ đôi theo chiều dọc. Hành lá thái nhỏ.

- Phi thơm 1 thìa cà-phê hành tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho chả quế vào xào sơ, nêm nước mắm, 1/2 thìa cà-phê đường.

- Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, xào đậu bắp.

- Nêm hạt nêm và 1/2 thìa cà-phê đường. Cho chả quế, hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.

- Dọn món ăn ra đĩa, rắc ít tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo TTGD