[Chế biến] – Cupcake trà xanh hột vịt muối
Bánh ngọt lại có hương vị của trứng muối, đây là điểm độc đáo khiến cho món bánh của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
200gr bơ115 gr đường xay180gr bột mì; 4 quả trứng2 muỗng bột trà xanh3 quả trứng vịt muối
![[Chế biến] - Cupcake trà xanh hột vịt muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/26/che-bien-cupcake-tra-xanh-hot-vit-muoi-19793d.jpg)
Bánh cupcake mềm xốp, ngọt thanh vị trà hòa với vị trứng muối
mặn, béo, bùi độc đáo – Ảnh: Bình Nguyên
Cách làm:
- Trứng hột vịt muối tách lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Lòng đỏ rửa sạch với nước, sau đó ngâm với một chút rượu trắng để khử tanh và mùi trứng khi nướng lên sẽ thơm hơn. Rồi cắt thành 4 phần bằng nhau.
- Cho đường xay vào bơ rồi dùng máy đán.h tan đường, cho đến khi thấy bơ và đường có màu trắng ngà thì tiếp tục cho từng quả trứng vào đán.h, mỗi quả trứng cách nhau 5 phút, đán.h cho đến khi hết trứng.
Video đang HOT
- Bột mì ray mịn rồi trộn đều trong hỗn hợp trứng, theo một chiều, chiều kim đồng hồ.
- Lót giấy vào khuôn bánh, Cho hỗn hợp bột vào bao tam giác mỏng, sau đó nặn vào từng chiếc khuôn bánh nhỏ, khoảng 2/3 khuôn rồi cho một miếng trứng vịt muối lên trên mặt bánh.
- Nướng bánh ở180 độ C.Khoảng 15 phút. Khi thấy bánh nổi căng tròn lên, dùng cây tăm nhỏ xăm vào bánh, nếu thấy bánh khô là đã chín, nếu bánh còn đọng trên cây tăm thì còn sống và phải nướng thêm vài phút nữa.
- Bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, và để bánh trong khuôn 10 phút rồi sau đó mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo SGAT
[Chế biến] - cupcake Red Velvet
Để tạo hình chiếc bánh cupcake thành hoa hồng nhung lãng mạn không khó, với sự hướng dẫn dưới đây bạn vừa có món bánh ngon vừa được khen khéo tay trang trí đấy.
Nguyên liệu:
Bơ 200gr; Đường xay 130grBột cacao 30gr; Bột mì 150grTrứng gà 3 quảTrứng hột vịt muối 3 quảDấm nuôi 1 muỗng cà phê ![[Chế biến] - cupcake Red Velvet - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/25/che-bien-cupcake-red-velvet-ea9b45.jpg)
Do sự tương tác giữa bơ, đường và bột cacao làm cho hỗn hợp bột có màu đỏ
Bordeaux bắt mắt - Ảnh: Bình Nguyên
Cách làm:
- Tách lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng hột vịt muối, sau đó rửa sạch lòng đỏ với nước, để thật ráo rồi ngâm cùng với một ít rượu trắng, để khử mùi tanh của trứng và làm trứng thơm hơn khi nướng.
- Cho đường vào bơ rồi đán.h tan đường rồi cho từng cái trứng gà vào, mỗi trứng cách nhau 5 phút. Sau đó ray bột mì và bột ca cao vào, trộn bột theo một chiều kim đồng hồ, cuối cùng cho dấm vào hỗn hợp bột. Do sự tương tác giữa bơ, đường và bột cacao làm cho hỗn hợp bột có màu đỏ Bordeaux , nếu muốn màu tươi hơn thì cho thêm một chút màu đỏ vào hỗn hợp bột.
- Cho chén giấy vào khuôn bánh.
- Cho hỗn hợp bột vào một túi nilong tam giác nhỏ , rồi cho bột vào từng khuôn bánh. Đặt một miếng trứng vịt muối trên mỗi chiếc khuôn.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
- Bánh chín sẽ phồng căng tròn lên. Để bánh trong khuôn 10 phút trước khi lấy bánh ra.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo SGAT
[Chế biến] - Bánh cupcake dâu tây Cuối tuần rãnh rỗi bạn hãy dành chút thời gian trổ tài làm bánh cupcake nhé. Chắc chắn lũ trẻ sẽ rất thích những chiếc bánh xinh xắn do chính tay bạn làm đó. Nguyên liệu: - 115g bơ, để mềm - 110g đường trắng - 1 thìa cà phê vanilla extract - 2 quả trứng - 250g bột mỳ đa dụng -...