[Chế biến] – Cupcake
Trái cầu đẹp lung linh mang đôi cánh thiên thần.
Nhìn chiếc cupcake này bạn có nhận ra nó quen quen không ?
Những quả cầu đẹp long lanh có cánh chao lượn trong không trung làm tớ nhớ ngay đến những câu chuyện thần tiên, và gần đây nhất là nhớ đến trái bóng Snitch vàng trong trận đấu Quidditch của Harry Potter. Và tuyệt vời hơn là các bạn hoàn toàn có thể tự tay nhào nặn 1 trái cầu xinh như thế đấy.
Nguyên liệu:
- 90g bơ; 80g đường
- Một ít muối; 2 quả trứng gà
- 1 chén sữa tươi; 180g bột mỳ
- 1 thanh sôcôla trắng; Một ít vani; Kem tươi
Cách làm:
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-b1ee82.jpg)
Bước 1: Cho đường bơ trứng sữa tươi muối vào bát trộn thật đều.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-7bf0da.jpg)
Bước 2: Sau khi hỗn hợp trên được đán.h nhuyễn, mình đổ nốt bột mỳ vào trộn cùng. Nhớ là phải đán.h thật nhanh thật đều nhé. Các bạn tự điều chỉnh lượng sữa tươi, sao cho hỗn hợp bột của mình phải nhão, không được khô.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-fd1ff8.jpg)
Bước 3: Giờ thì chỉ việc đổ khuôn bánh nè, và cho vào lò nướng 170 độ và nướng trong khoảng 25 phút.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-5ea6a1.jpg)
Bước 4: Sau khi bánh chín, chúng ta đun chảy sôcôla trắng, khéo léo dùng dụng cụ phun thành hình đôi cánh. Cuối cùng nhét sôcôla vào tủ lạnh cho đông cứng lại.
Bánh chín sẽ có màu vàng nhẹ như thế này.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-9684b3.jpg)
Còn bên trong thì rất xốp và mềm đấy.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-9cfb4a.jpg)
Mình sẽ phun kem tươi lên trên rồi cắm đôi cánh này vào thôi là xong rồi.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-47c2d3.jpg)
Muốn đẹp hơn, các ấy có thể dùng kẹo hoặc các hạt trang trí gắn lên mặt bánh như thế này.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-adf036.jpg)
Và nếu muốn chiếc cánh không bị rụng mất, sau khi cắm xong mình cho bánh vào tủ lạnh để lớp kem đông chặt lại hơn là được rồi.
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-cupcake-2-2dc03c.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh
Một công thức mới cho những chiếc cupcake nhiều bơ, mềm xốp hơn và đậm hương trà xanh.
Nguyên liệu:
50g bơ nhạt; 60g đường3 thìa cà phê bột trà xanh; 2 trứng (55-60g/quả tính cả vỏ)50 ml sữa tươi; 70g bột mỳ mịn (cake flour); Kem tươi, cốm màu ![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-1018e7.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột trà xanh.
Bước 2: Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-33699b.jpg)
Bước 3: Dùng máy đán.h bông bơ với 30g đường, đến khi bơ nhạt màu.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-b5de67.jpg)
Cho tiếp lòng đỏ trứng vào dùng máy đán.h đều.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-9427a9.jpg)
Bước 4: Cho lần lượt bột mỳ và sữa vào thay phiên. Sau đó trộn đều lên.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-43d7bd.jpg)
Bước 5: Lòng trắng trứng đán.h bông cứng với 30g đường còn lại (chú ý que và âu đán.h phải sạch, lòng trắng không dính lòng đỏ và tạp chất).
Bước 6: Chia lòng trắng đã đán.h bông làm 3 phần, trộn từng phần vào hỗn hợp nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-8006c9.jpg)
Bước 7: Chia đều bột vào các cốc nhỏ.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-718d4a.jpg)
Bước 8: Nướng 25-30 phút hay đến khi bánh chín đều.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-27a7a6.jpg)
Bánh cupcake bơ trà xanh nguội trang trí bằng kem tươi và cốm màu.
![[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/5/che-bien-cupcake-bo-tra-xanh-e4972c.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với bánh cupcake bơ trà xanh!
Theo Eva
[Chế biến] - Cupcake xanh Một chút biến tấu màu xanh trên công thức bánh cupcake sẽ mang tới vẻ mát lành đầy hấp dẫn. Chuẩn bị:160g bột mì, 15g cacao2 quả trứng; 100g đường cát trắng100ml sữa, 100ml dầu ăn; 0,5g bột nở - baking powder, 1g muối nở - baking soda1 giọt màu thực phẩm (tùy ý bạn thêm bớt màu vừa ý) hoặc chút bột...