[Chế biến] – Cuối tuần rảnh rỗi làm bún móng giò thịt bò đãi cả nhà
Bún móng giò thịt bò có nước dùng ngon ngọt, móng giò thơm mềm, thịt bò bổ dưỡng thật thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò: 150 g
- Móng giò: 300 g
- Bún rối: 500 g
- Hành tây: củ, Sả: 2-3 củ, Hành khô: 2 củ
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, hạt tiêu, gừng, bột điều.
PHẦN 2: SƠ CHẾ
Móng giò chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi chần sơ.
Hành tây, hành lá rửa sạch;hành tây bổ múi cau cắt mỏng; hành hoa cắt khúc; hành khô bóc vỏ băm nhỏ; sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch thái nhỏ.
Video đang HOT
Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 ít sả, thìa hạt tiêu, thìa bột nêm, 1 ít gừng băm nhỏ.
PHẦN 3: CÁCH LÀM BÚN MÓNG GIÒ THỊT BÒ
Bước 1: Cho móng giò vào nồi áp suất hầm nhừ khoảng 60 phút.
Bước 2: Phi thơm hành băm với ít dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ, thêm 1 thìa bột điều để tạo màu. Cho hành tây ra đĩa.
Bước 3: Vẫn chảo đó, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để tránh thịt bị dai. Thịt chín tới thì cho ra đĩa.
Bước 4: Nồi nước dùng xương đã chín đổ ra nồi nhỏ, thêm hành tây vừa xào vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm vài lát sả đập dập vào đun cùng.
Bún móng giò thịt bò dùng vào bữa sáng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún móng giò thịt bò!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Bún thịt bò băm bổ dưỡng cho ngày mới
Bún thịt bò băm nóng hổi, thơm ngon, đặc biệt rất dễ ăn vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
- 500gr bún
- 300gr thịt bò
- 2 quả cà chua, 1 quả dứa
- Nước dùng xương
- Hành hoa, mùi tàu, rau mùi, húng để ăn kèm, chanh, ớt
- Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò cắt lát mỏng rồi băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào chín.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ cắt lát mỏng. Hành hoa, mùi rửa sạch cắt khúc
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột canh rồi cho dứa vào xào sơ.
Bước 5: Đổ phần nước dùng xương vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 6: Xếp bún vào tô, thêm thịt bò băm lên trên cùng ít hành hoa rồi từ từ chan nước dùng ngập bún và dùng nóng. Khi ăn ăn kèm với rau thơm nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún thịt bò băm!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Bún móng giò dọc mùng dễ ăn cho bữa sáng Cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức bún móng giò dọc mùng thơm ngon. Nguyên liệu: - Bún: 500 g - Móng giò: 500 g - Dọc mùng: 3-4 tàu - Cà chua: 3-4 quả, Hành khô: 1-2 củ, Bột nghệ: 1 thìa - Hành hoa, thì là, dăm - Dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, tiêu - Rau...