[Chế biến] – Cua sốt cay
Ngày nghỉ lễ có nhiều thời gian rảnh rỗi, hãy cùng thưởng thức món cua sốt cay ngon lạ.
Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
- 2 con cua thịt cỡ vừa
- 1 thìa canh ketchup; 1 quả trứng, đánh đều
- 1 thìa canh đường; 1 thìa mắm tôm (nếu có)
- 1 thìa canh các loại lá gia vị khô: lá nguyệt quế, hồi…
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-4778cd.jpg)
Phần sốt cay:
Video đang HOT
- 4 tép tỏi; 2 nhánh gừng
- 3 nhánh hành lá; củ hành tím
- quả ớt chuông; 4 quả ớt tươi; 3 quả ớt khô
- 1 thìa canh tương ớt
Cách làm:
Rửa sạch cua, đập và tách cua thành từng miếng bằng sống dao.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-8b6dd6.jpg)
Đổ tất cả nguyên liệu sốt cay vào máy xay và xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-59722c.jpg)
Trong một cái chảo, trộn đều 2 thìa canh dầu ăn với 4 thìa canh hỗn hợp sốt. Đảo qua ở nhiệt độ thấp khoảng 2 phút.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-6e0607.jpg)
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-2554e0.jpg)
Thêm ketchup, đường, mắm tôm, lá gia vị và 2 cốc nước. Trộn đều nguyên liệu rồi đun trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-4b1f05.jpg)
Thêm cua vào sốt ớt và đậy nắp vung. Đun khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng mở vung, đảo qua cua bằng thìa. Nêm thêm muối. Khi sôi, gắp những miếng cua ra đĩa.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-4f4844.jpg)
Tiếp tục đun nước sốt nhỏ lửa. Đánh trứng vào sốt cay rồi đem đun đến sôi.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-06b9c7.jpg)
Cuối cùng, rót nước sốt cay lên trên đĩa cua. Trang trí với hành và mùi băm.
![[Chế biến] - Cua sốt cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/31/che-bien-cua-sot-cay-b021b7.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Ổ dịch vàng da tại Kon Tum không phải là "bệnh lạ"
Ông Nguyễn Văn Bình, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng - Bộ Y tế vừa có thông báo chính thức về những chùm ca "bệnh lạ" tại tỉnh Kon Tum thời gian gần đây.
Theo đó, từ cuối tháng 5 đến nay, tại địa phương này phát hiện 45 trường hợp bệnh nhân có triệu chứng sốt, vàng da, vàng mắt, men gan tăng... Ngành y tế Kon Tum và Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên đã tiến hành điều tra, lấy mẫu xét nghiệm và xác định đây là ổ dịch viêm gan virus A, chứ không phải "bệnh lạ". Nguyên nhân là do điều kiện vệ sinh môi trường không đảm bảo, phần lớn người dân ở 2 xã có bệnh nhân có thói quen uống nước lã, sử dụng nước giếng và nhà vệ sinh tự đào.
Theo TS. Nguyễn Văn Bình, bệnh viêm gan virus A có thể gây ra các ổ dịch trong cộng đồng, chủ yếu lây qua đường tiêu hóa. Người bệnh có thể có các triệu chứng sốt, mệt mỏi, nước tiểu sậm màu, vàng da, vàng mắt, đau bụng vùng hạ sườn bên phải. Bệnh có thể diễn tiến từ nhẹ đến nặng song đa số là nhẹ, có thể khỏi hoàn toàn. Hiện đã có vaccine phòng bệnh.
Theo ANTD
[Chế biến] - Cánh gà sốt tương cà Cánh gà đậm đà với sốt tương cà đầy hấp dẫn, trẻ con hay người lớn đều khó chối từ! Nguyên liệu:5-6 cánh g2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô2 thìa canh tương cà chua (hay còn gọi là ketchup)Mật ong, tỏi, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, hành lá. Cách làm: Bước 1: - Dùng dao chặt cánh gà làm đôi,...