Cua lột là một trong những nguyên liệu ẩm thực độc đáo của Việt Nam, ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể mua được một mớ cua lột ở các chợ truyền thống, số lượng thường không có nhiều. Hiện nay, cua lột đã được nuôi để xuất khẩu, cua lột đông lạnh “made in Vietnam” đã xuất hiện ở nhiều siêu thị. Cách chế biến cua lột phổ biến và ngon nhất vẫn là tẩm bột chiên, nhưng các loại nước xốt đi kèm mới là những nét chấm phá làm cho món này trở nên đa dạng và phong phú hơn. Xốt bơ chanh có một vị khá “tây” và lạ miệng, cách làm cũng dễ, đáng để thử qua.
Nguyên liệu:
1/2kg cua lột 1 gói
bột chiên hải sản
1 củ tỏi 1 muỗng
càphê bột nêm
ít muối 1 trái chanh vài nhánh ngò tây 50g bơ lạt.
Cách làm:
Cua lột bóc bỏ yếm và phần xốp dưới mai cua, rửa sạch rồi xếp vào rổ để ráo. Cua lột có nhiều nước, nhất thiết phải để ráo để tránh trường hợp nổ b.ắn văng dầu khi chiên. Ướp cua với bột nêm. Pha bột chiên với nước soda cho thành một hỗn hợp sệt sánh, để bột nghỉ 5 phút. Bắc chảo dầu nóng, nhúng cua vào bột rồi chiên cua ngập dầu cho chín vàng giòn, vớt ra vỉ để ráo dầu.
![[Chế biến] - Cua lột xốt bơ chanh - Hình 2]()
Xốt bơ chanh: Tỏi và ngò tây băm nhuyễn riêng từng thứ, cho bơ vào chảo nóng (dùng chảo sạch, không dùng chảo vừa chiên cua) cho tỏi vào, đảo thơm, sau đó cho ngò tây vào rồi tắt bếp ngay.
![[Chế biến] - Cua lột xốt bơ chanh - Hình 3]()
Cho 1/4 muỗng muối và 1 muỗng nước cốt chanh vào, đảo đều. Rưới sốt này lên cua còn đang nóng, dùng ngay như món khai vị. Vị béo ngậy của món chiên đã được giảm đi rất nhiều nhờ vị chua của chanh, mùi tỏi phi trong bơ thơm lừng cũng rất hợp với vị của thịt cua.
Theo SGTT
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này
16:52:16 27/06/2024
Bữa tối hấp dẫn, ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này. Hãy tham khảo ngay mâm cơm trong bài vết dưới đyây nhé!
Con trơn, hơi nhớt nhưng cực bổ, được mệnh danh "tứ đại hà tiên', giúp thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng khí huyết
06:00:40 27/06/2024
Nếu bạn yêu thích các món từ lươn, hãy cùng khám phá ngay danh sách các món ăn tuyệt vời từ lươn mà các bà nội trợ không nên bỏ qua!
Thịt gà đừng chỉ luộc nhàm chán, đem rang gừng đậm đà, thơm nức lôi cuốn cả nhà
05:59:35 27/06/2024
Gà rang gừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù đơn giản và dễ làm, món này lại rất hấp dẫn và đưa cơm.
Loại rau thân trắng rất giàu đạm, đem làm 4 món xào giúp tăng cường sinh lý
05:54:31 27/06/2024
Giá đỗ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Dưới đây là 4 món xào từ giá đỗ ngon nhất chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn.
Gợi ý 3 món bổ dưỡng, đơn giản mà ngon không tưởng từ bông bí
05:54:00 27/06/2024
Hiện nay, việc sử dụng bông bí trong bữa ăn hàng ngày rát phổ biến và được chế biến thành những món ăn độc đáo, bổ dưỡng.
Cách pha chế trà sữa trân châu xoài ngon ngọt, thơm mát, uống càng mê
05:53:03 27/06/2024
Nếu bạn đã chán hương vị truyền thống, hãy thử học cách pha chế trà sữa trân châu xoài thật đơn và hấp dẫn dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm
17:35:38 26/06/2024
Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm. Bữa ăn giản dị nhưng hấp dẫn là hương vị mà bạn sẽ cảm nhận được trong bữa ăn này.
Mùa hè, không phải nấu nướng kì công mà chỉ cần đun một nồi nước sốt thế này là cả nhà đã có món ngon lành cho bữa tối
12:35:51 26/06/2024
Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ nằm ở thao tác chế biến nhanh, dinh dưỡng được đảm bảo mà còn ở hương vị độc đáo của nó.
Loại quả giàu beta-carotene được mệnh danh là "bảo bối" làm đẹp da trong mùa hè, nấu được vô vàn món ăn ngon giúp chống nắng hiệu quả
11:14:03 26/06/2024
Với những công thức từ bí đỏ, không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà chị em còn có thể tự tay chăm sóc làn da, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết, nâng cao sức khỏe toàn diện.
Món ăn này chỉ có vào mùa hè và nguyên liệu là "báu vật": Vừa bổ tỳ ích vị, an thần, dưỡng tim và giải nhiệt cơ thể
06:01:00 26/06/2024
Hôm nay chúng ta hãy dùng hạt sen tươi nấu canh. Món này sẽ mềm, tươi, ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Con không xương sống dưới biển được mệnh danh 'vàng trắng', mua về làm 3 món giòn ngon, thanh mát ngày hè
05:51:36 26/06/2024
Sứa là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích rộng rãi từ nông thôn đến thành thị.
Quả bí đao đem nấu canh với thịt băm được món ngon, vừa dễ làm lại thanh mát, bổ dưỡng
05:50:07 26/06/2024
Canh bí đao thịt bằm là biểu tượng của sự thanh đạm và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Có thể bạn quan tâm
Một điểm đến ở Việt Nam vào danh sách những nơi bỏ hoang nhưng đẹp kỳ lạ
Nhiều tờ báo quốc tế gần đây bình chọn danh sách những điểm đến bỏ hoang nhưng đẹp một cách khác thường và kỳ lạ nhất thế giới, như Time Out hay tạp chí chuyên về du lịch AFAR.
Không thích diện váy, nàng tóc ngắn hãy tham khảo 10 set quần dài thời thượng
10 set quần dài sau đây không chỉ trẻ trung mà còn chuẩn thanh lịch, nàng tóc ngắn rất nên tham khảo.Bên cạnh váy vóc nhẹ mát, quần dài cũng được ưa chuộng trong mùa hè vì sự cá tính, phóng khoáng, đồng thời che nắng hiệu quả
MC Thành Trung tiết lộ cuộc sống hôn nhân với vợ là cựu tiếp viên hàng không
Thành Trung là một thí sinh trong show thực tế Anh trai vượt ngàn chông gai dù ca hát không phải thế mạnh. Quyết định của nam MC nhận được sự ủng hộ từ người bạn đời.
Tiến Đạt kể lý do rời showbiz và cuộc sống kín tiếng bên vợ kém 10 t.uổi
Những năm rời xa sân khấu, Tiến Đạt tách mình hoàn toàn khỏi âm nhạc, tập trung sang mảng kinh doanh. Nam rapper được vợ động viên tái xuất, hỗ trợ hết mình khi tranh tài ở Anh trai vượt ngàn chông gai .
Lý do con gái Tom Cruise bỏ họ cha
Suri - con gái của tài tử Tom Cruise với minh tinh Katie Holmes, hiện sử dụng tên Suri Noelle để tôn vinh mẹ, không còn muốn chịu ảnh hưởng bởi danh tiếng của người cha ghẻ lạnh.
Sao nam đình đám gây tranh cãi khi nhận quà của fan giữa nghi vấn đột nhập nhà Goo Hara
Sao nam được xem là quái vật nhạc số đang trở thành tâm đ.iểm gây chú ý trước nghi vấn là kẻ đột nhập nhà cố nghệ sĩ Goo Hara.
Lãnh đạo xã thông tin về clip 'bị đ.ập ly vào đầu vì đi mời rượu'
Ngày 27-6, ông Nguyễn Quang Lộc- Chủ tịch UBND xã Kim Liên (huyện Nam Đàn, Nghệ An) cho biết, công an đang tiếp tục xác minh làm rõ về việc Chỉ huy trưởng Quân sự xã Kim Liên bị tố cầm cốc tấn công vào một người dân tại quán nhậu.
4 siêu phẩm hay nhất nửa đầu năm 2024: Cặp đôi Việt làm khán giả khóc đỏ mắt
Trong năm 2024, khán giả Việt đã được thưởng thức nhiều bộ phim điện ảnh chất lượng. Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu xem đâu là những tác phẩm đáng để thưởng thức nhất.
Batman quay lại màn ảnh với phim hoạt hình mới
Đoạn trailer mới nhất của bộ phim hoạt hình Batman: Caped Crusader vừa được giới thiệu đến khán giả trên toàn thế giới.
Hành trình tìm vật chất tối trên sao Mộc
Và nó cũng không phải là thứ hiếm hoi nếu không muốn nói là đầy ắp. Theo ước tính của các nhà khoa học, khoảng 70 đến 80% khối lượng vật chất trong vũ trụ được gọi là vật chất tối đầy bí ẩn.
Ryan's World: Youtuber lai Việt đ.ập hộp đồ chơi, kiếm nhiều t.iền nhất thế giới
Nhắc đến những sao nhí kiếm thu nhập khủng từ YouTube, nhiều người không khỏi nhớ đến cậu bé Ryan Kaji (sinh năm 2011) - chủ của kênh YouTube Ryan s World. Cho những ai chưa biết, Ryan là con lai Việt - Nhật.