[Chế biến] – Crostini
Món khai vị với một lát bánh mỳ kèm pho mát, các loại rau vừa dễ ăn, vừa đủ chất dinh dưỡng.
Món khai vị với một lát bánh mỳ kèm pho mát, các loại rau được gọi là crostini. Đây là món ăn Tây hiện được khá nhiều người yêu thích vì sự tiện dụng mà lại đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
1 bánh mỳ baguette, cắt thành các lát nhỏ 2 muỗng dầu ô liu Muối và hạt tiêu đen 2 cốc đậu Hà Lan bóc vỏ, tươi hoặc đông lạnh ½ cốc pho mát xát mịn (chẳng hạn loại Pecorino Romano) 2 muỗng ngải giấm thái mịn (hoặc thay bằng rau thơm khác) 2 chén pho mát ricotta nguyên kem Chanh tươi. Rau mầm trang trí.
![[Chế biến] - Crostini - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-crostini-0ec82c.jpg)
Cách làm:
- Bật lò nướng đến 375oC .
- Cho lượng dầu ô liu vừa phải vào khay nướng hoặc quét phủ quanh bánh mỳ baguette. Cho tiêu muối vừa phải rắc lên bánh.
- Nướng cho đến khi bánh mỳ vàng rộm và giòn, khoảng 15 phút, lật mặt kia nướng tiếp.
Video đang HOT
- Trong lúc đó, lấy một cái chảo lớn đun sôi nước muối. Cho đậu Hà Lan vào nấu đến khi mềm, sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
![[Chế biến] - Crostini - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-crostini-f36ee4.jpg)
- Cho đậu đã nguội vào bát, cho thêm dầu ô liu, pho mát và các loại rau thơm. Thêm muối tiêu vừa đủ.
![[Chế biến] - Crostini - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-crostini-b2f6d1.jpg)
![[Chế biến] - Crostini - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-crostini-a32155.jpg)
Cách dùng: Mỗi miếng bánh mỳ bao gồm 1 muỗng ricotta, một ít đậu. Phun một ít dầu ô liu và nước chanh lên rồi ăn. Cho rau mầm lên trên trang trí và ăn kèm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Dep
[Chế biến] - Khoai lang chiên tôm
Khoai lang rất ngọt và thơm, thích hợp dùng vào mùa nóng, khi kết hợp với tôm sẽ có một món chiên rất ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt vào mùa hè nắng nóng
Nguyên liệu:
10 con tôm sú to; 1 củ khoai lang12 lá tía tô; 1 trái ớt sừng cắt sợi2 cây hành lá; 1M hành tỏi bămĂn kèm: xà lách, dưa leoTiêu, tương xí muội, dầu ăn, xốt mayonnaise; bột tẩm khô chiên giòn ![[Chế biến] - Khoai lang chiên tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-khoai-lang-chien-tom-596432.png)
Cách làm:
- Tôm sú bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, khứa dưới bụng tôm và nắn cho tôm thẳng, sau đó ướp tôm với hành tỏi băm và 1 ít tiêu, để thấm.
- Khoai lang bào vỏ, sau đó bào lát mỏng dài. Hành lá cắt khúc 5cm. Cắt nhuyến 2 lá tía tô.
- Đặt lát khoai lang lên thớt, rắc ít bột tẩm khô chiên giòn vị bơ lên trên, xếp 1 lá tía tô, 2 cọng hành lá, 2 cọng ớt sợi, đặt tôm lên trên rồi cuốn lát khoai tròn bao quanh tôm, dùng tăm xiên vào để giữ chặt.
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cuốn khoai lang với bột tẩm khô chiên giòn vị bơ sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 1M xốt mayonnaise với 1/2M tương xí muội và 1m lá tía tô cắt nhuyễn.
- Trình bày món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ
- Dùng dao bào khoai lang mỏng và đều, ngâm trong nước để khoai không bị thâm.
- Chọn khoai lang bí cỡ to, thuôn dài sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Súp thập cẩm Món súp này vừa ngon lại còn dễ làm nữa đó! Chuẩn bị:1 miếng thịt lợn thăn nhỏ; 1 miếng măng tươi nhỏ 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở 1/3 củ cà rốt; 1/2 miếng đậu phụ non1 quả trứng; 400ml nước dùng22ml nước tương; 15ml dấm;15g bột ngôGia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay Phần nguyên liệu...