[Chế biến] – Cookies mứt chanh
Cookies chanh rất hợp với thời tiết nóng nực của mùa hè bởi vị thanh mát và hương thơm cực kỳ dễ chịu.
Nguyên liệu
1 3/4 cup bột mỳ đa dụng
1/2 cup bột mỳ nguyên cám
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê cream of tartar
1/2 cup bơ, làm mềm
1/2 cup đường
1/2 cup đường bánh kẹo (bột đường)
1/2 cup dầu hạt cải
1 quả trứng
1/2 thìa cà phê nước chanh chiết xuất
Video đang HOT
1/2 thìa cà phê vani chiết xuất
3/4 cup mứt chanh
Bột đường để trang trí, nếu thích
Chế biến
- Làm nóng sẵn lò ở 350 độ C.
- Trộn các loại bột mỳ, muối, bột nở và cream of tartar trong một cái bát nhỏ, để sang một bên.
- Trong một cái bát lớn, đ.ánh bơ và đường đến khi sáng và mịn. Tiếp tục cho dầu ăn, trứng và các loại chiết xuất vào đ.ánh. Cho hỗn hợp bột mỳ vào và đ.ánh đến khi nhuyễn.
- Nhỏ từng thìa cà phê hỗn hợp bột vào mỗi cốc bánh muffin loại nhỏ chưa xịt dầu. Nướng trong 8 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò nướng và sử dụng cán thìa gỗ nhẹ nhàng làm xẹp phần giữa bánh. Cho một thìa cà phê mứt chanh lên trên. Cho lại bánh vào lò và nướng thêm 4 phút nữa, hoặc đến khi bánh cứng và xám nhẹ xung quanh. Lấy ra để lên giá cho nguội.
- Rắc bột đường xung quanh bánh.
Mẹo: Bạn cũng có thể điều chỉnh công thức một chút như sau: Cho 2 muỗng bột mỳ, giảm bột nở xuống thìa cà phê và bớt đi một muỗng đường.
Chúc các bạn thành công!
Theo tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh cookies bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng là món ăn khá quen thuộc với người Việt chúng ta. Thường được dùng chung với bánh mỳ cho bữa sáng. Và khi còn dư nhiều bơ đậu phộng mà sắp hết hạn sử dùng thì nên nghĩ ngay đến món bánh cookies bơ đậu phộng vừa thơm bơ, vừa béo lại có thể dự trữ để lai rai trong những lúc buồn miệng nữa.
Nguyên liệu:
- 150gr bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 150gr bơ đậu phộng (dạng mịn)
- 130gr đường xay
- 1 trứng g
- 300gr bột mỳ số 8
- muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nổi
Cách làm:
- Đ.ánh bơ nhạt với muối, đường xay cho bơ và đường hòa quyện và tan đường
- Tiếp tục cho bơ đậu phộng vào hỗn hợp trên
- Khi hai loại bơ đã đều và bông lên thì cho 1 quả trứng vào
- Rây hỗn hợp bột mỳ và bột nổi vào thau bột
- Tiếp tục đ.ánh bằng máy đ.ánh trứng cho hỗn hợp quyện thành khối
- Bọc bao nylon thực phẩm, cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút
- Lấy ra nặn thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹt, dùng nĩa tạo vân cho bánh
- Cho từng viên bột lên khay nướng có lót giấy chống dính và nướng ở 160 độ C, trong vòng 15-20 phút là chín
- Để bánh trên rack làm nguội sau đó bảo quản trong hũ kín
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cookies yến mạch vị chocolate Những chiếc bánh nướng thơm lừng gian bếp nhỏ luôn là một niềm vui nhỏ của tôi. Nguyên liệu - 100g bột yến mạch dạng dẹt - 30g bột cacao - 5g baking soda - 180g bơ đậu phộng (peanut butter) - 100g đường bột - 2 quả trứng gà (khoảng 50g/quả ) - 1 thìa cà phê tinh chất vani - 80...