[Chế biến] – Cơm xào bí đỏ
Món cơm bí đỏ này có vị ngọt bùi của bí hoà quyện vào từng hạt cơm, cho cảm giác món cơm thật béo, thật bùi.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-10805f.jpg)
Nguyên liệu :
- 350g gạo
- 300g bí đỏ Nhật
- 40-50g tôm khô
- 30g nấm đông cô khô
- 3 tép tỏi
- Gia vị: muối tiêu, hạt nêm
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-9dd84a.jpg)
Gạo vo sạch, để trong rổ cho ráo nước.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-c9a247.jpg)
Bí rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn dùng loại bí của Nhật có thể để luôn vỏ vì vỏ bí của Nhật ăn rất ngon và tốt cho sức khoẻ. Nếu không thích bạn có thể gọt bỏ vỏ bí.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-553ef8.jpg)
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm khoảng 15 phút, rửa cho sạch cát rồi vớt ra để ráo.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-9a24df.jpg)
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, bỏ phần cuống cứng, cắt làm tư hoặc miếng nhỏ tuỳ ý.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-a6f638.jpg)
Video đang HOT
Làm nóng chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-a11b16.jpg)
Khi tỏi đã thơm bạn cho bí vào xào chung.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-a7aff9.jpg)
Thêm gạo vào xào cho đến khi hạt gạo săn lại.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-404d97.jpg)
Khi gạo đã săn, cho tôm khô và nấm đông cô vào đảo đều, nêm gia vị, tiêu, muối, hạt nêm.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-956c8b.jpg)
Cho nước vào xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ đun cho đến khi cạn nước thì bạn mở nắp, đảo cơm cho đều gia vị, nêm lại cho vừa khẩu vị, đậy nắp thêm 5 – 7 phút nữa đến khi cơm chín hẳn.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-cc1b8c.jpg)
Lấy cơm ra bát, dùng nóng.
![[Chế biến] - Cơm xào bí đỏ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-com-xao-bi-do-508b88.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Không hẳn là cơm chiên, món cơm bí đỏ này có vị ngọt bùi của bí hoà quyện vào từng hạt cơm, cho cảm giác món cơm thật béo, thật bùi. Thêm tôm khô và nấm tạo một hương vị thật riêng cho móncơm xào.
Theo Afamily
[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp
Bí non thường được chế biến thành món xào, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bí nhồi thịt hấp nhé, đảm bảo sẽ rất lạ miệng và ngon nữa.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-fe3885.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 quả bí non
- 2 lạng thịt sấn vai xay
- Vài cái nấm hương
- Vài cái mộc nhĩ
- Rau mùi
- Gia vị, hạt tiêu vừa đủ
Cách làm:
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-a9c1eb.jpg)
Bí rửa sạch, cắt khoanh cách cuống khoảng 2cm.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-f35107.jpg)
Dùng thìa mỏng xúc bỏ phần ruột bí.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-7924c0.jpg)
Thịt lợn chọn phần thịt sấn vai có cả mỡ, xay nhuyễn.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-add82c.jpg)
Trộn đều thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ, gia vị và hạt tiêu để 5 phút cho ngấm.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-d69981.jpg)
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-d0d191.jpg)
Trộn đều rau mùi với phần nhân thịt đã ướp.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-5451f0.jpg)
Nhồi nhân thịt vào quả bí đã bỏ ruột.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-56dbda.jpg)
Đặt bí vào đĩa nhỏ rồi cho vào xửng hấp khoảng 30 - 40 phút đến khi thịt chín.
![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-d5cfad.jpg)
Lấy ra dùng nóng như một món mặn ăn cơm hay món khai vị trong bữa tiệc đều rất ngon.
Món bí nhồi thịt hấp không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Phần nhân thịt được trộn với nấm hương, rau mùi và hạt tiêu tạo nên hương vị thơm ngon mà không bị ngán. Khi hấp phần nước thịt sẽ ngấm trực tiếp vào bí vì thế miếng bí cũng trở nên đậm đà hơn. ![[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bi-nhoi-thit-hap-5a2db0.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Đậu phụ xốt cay Đậu phụ xốt cay là món ăn đơn giản và tiện dụng, nó không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và còn rất ngon miệng nữa. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ tươi - 150g thịt nạc vai xay - 3 quả cà chua - Vài củ hành khô - 2 thìa...
