[Chế biến] – Cơm viên chiên giòn
Từng miếng cơm viên chiên giòn vàng ươm giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, dùng kèm cùng ít tương ớt hay xốt mayonnaise cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm viên chiên giòn:
300g cơm
150g thịt lợn
5g tiêu xay
2 quả trứng
Dầu thực vật
Vụn bánh mì
Bột mì
2g muối
Cách làm
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-ba52b9.jpg)
Rửa sạch thịt lợn rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó cho thịt vào bát, rắc thêm ít muối và tiêu, xoa đều, dùng nĩa xiên vài lỗ trên thịt cho dễ thấm gia vị.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-74341d.jpg)
Tiếp theo, cho thịt vào bao nylon thực phẩm, rồi dùng chày dần thịt cho mềm khoảng 2-3 phút, sau đó bạn cho thịt vào tủ lạnh ướp khoảng nửa giờ đồng hồ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-4eca73.jpg)
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, cho thịt đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ, sau khi thịt chuyển màu vàng nâu ở cả hai mặt thì bạn tắt bếp.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-b0c599.jpg)
Đợi thịt nguội bớt rồi bạn thái thịt thành nhiều lát mỏng. Đồng thời, đ.ánh đều 2 quả trứng.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-00345b.jpg)
Đeo găng tay nylon thực phẩm vào, quết một ít dầu lên găng tay để khỏi dính. Tiếp theo, bạn lấy khoảng 75g cơm, vo tròn rồi ấn dẹt sau đó thêm thịt vào, vo tròn lại lần nữa. Bạn cứ tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu nhé!
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-64b0ff.jpg)
Lăn cơm qua bột mì và nhúng qua trứng.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-64e9fc.jpg)
Áo cơm đều với lớp vụn bánh mì hoặc bột chiên xù, đồng thời bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho viên cơm vào chiên đến khi cơm vàng đều.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-f92688.jpg)
Lần lượt chiên cho đến khi hết cơm, sau đó đặt cơm lên giấy ăn để thấm ráo dầu.
Thành phẩm:
Do các nguyên liệu đã chín nên bạn không cần phải chiên quá lâu đâu nhé, hơn nữa ngoài thịt lợn ra bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại nhân khác như thịt gà, cá, tôm, mực đều được.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-3ec209.jpg)
Từng miếng cơm viên chiên giòn vàng ươm giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, dùng kèm cùng ít tương ớt hay xốt mayonnaise cũng rất ngon.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên giòn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/25/che-bien-com-vien-chien-gion-142394.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo MASK Online
[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai
Với những bé biếng ăn, các mẹ hãy làm thử món cơm chiên lạ miệng thơm mùi phô mai này, đảm bảo các con sẽ ăn vèo hết ngay.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-e1f56e.jpg)
Nguyên liệu:
- Gạo
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn.
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-d06757.jpg)
Bước 1: - Nấu cơm chín, xới ra âu to, trộn cùng hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ (tùy thích).
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-e3eff6.jpg)
Bước 2: - Hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch thái nhỏ, xào sơ hành và ớt.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-038f4f.jpg)
Bước 3: - Trộn cơm với hành lá, ớt và phô mai bào sợi cùng một chút muối.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-c80005.jpg)
Bước 4: - Vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-5d11d5.jpg)
Bước 5: - Lăn cơm qua một lớp bột mỳ rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đ.ánh tan.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-d83a54.jpg)
Bước 6: - Rồi cuối cùng lăn qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-fb31f9.jpg)
Bước 7: - Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều.
![[Chế biến] - Cơm viên chiên phô mai - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/12/che-bien-com-vien-chien-pho-mai-955ef9.jpg)
Bước 8: - Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
[Chế biến] - Tôm hỏa tiễn Nguyên liệu: - Tôm tươi: 500g - Cốm xanh: 200g - Trứng gà: 1 quả - Hành băm: 1 thìa cà phê - 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh bột năng, dầu ăn, xà lách, cà chua, xốt mayonnaise. Thực Hiện: - Tôm rửa...