[Chế biến]-Cơm trộn thập cẩm

Nguyên liệu

Cơm hạt tròn: 1 chén
Thịt bò thái mỏng: 50g
1 quả trứng gà, 100g bí ngòi, 20g củ cải, 20g cà rốt, 1 cái nấm hương, 20g giá Lá dương xỉ, tỏi băm, bột bò, dầu ăn

Gia vị tẩm ướp thịt bò: &frac12 thìa cà phê xì dầu, &frac12 thìa cà phê đường kính, &frac12 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa súp xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi băm, &frac14 thìa cà phê muối, &frac14 thìa cà phê bột tiêu

Tương ớt trộn cơm: 2 thìa cà phê tương ớt, 1 ít nước, 1 thìa cà phê mật ong, &frac12 thìa cà phê tỏi giã, 30g thịt bò băm, 1 thìa cà phê dầu mè, tất cả xào đều

Cách làm

- Thịt bò ướp gia vị, để thấm 30 phút

- Củ cải, bí ngòi, cà rốt thái sợi dài 5cm. Lá dương xỉ thái đoạn dài 3cm. Giá luộc chín. Nấm hương cắt làm 4. Trứng gà ốp một mặt

- Phi thơm tỏi băm với dầu, xào riêng từng thứ: dương xỉ, bí ngòi, cà rốt, củ cải, nấm, giá, thịt bò. Nêm ít bột bò vào mỗi loại

- Cho cơm vào giữa thố đất, xếp rau, thịt, nấm xung quanh, cho tương ớt trộn vào giữa, đặt trứng tráng ốp la lên trên.

Mách nhỏ

Khi ăn nên trộn cơm bằng đũa để các loại rau, thịt và trứng được trộn đều, món ăn sẽ đạt được vị ngon tuyệt đối.

Theo PNO