[Chế biến] – Cơm trộn hạt dẻ
Các ấy thử món cơm trộn bùi bùi này xem sao nhỉ?^^
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-8d12a4.jpg)
- 2 chén gạo
- 1/4 chén gạo nếp
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng cà phê muối
- 20-25 hạt dẻ
- 2,5 chén nước
- Vừng đen
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-5e6261.jpg)
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-437ed6.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các ấy vo 2 loại gạo rồi đãi sạn như bình thường. Ngâm gạo khoảng 30 phút, để ráo nước thêm 15 phút nữa.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-272b1c.jpg)
Bước 2: Luộc hạt dẻ cho chín và vớt ra rổ cho ráo.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-4a07e8.jpg)
Bước 3: Các ấy sử dụng dao lọt vỏ hạt dẻ này.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-630d2f.jpg)
Bước 4: Bỏ lớp vỏ lụa đi nữa, rồi ngâm với nước lọc khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-038176.jpg)
Bước 5: Sau đó, đổ gạo vào nồi, thêm nước, rượu sake, muối, rồi mới xếp hạt dẻ lên trên.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-51ea13.jpg)
Bước 6: Đun trên lửa vừa từ 12-13 phút, khi sôi bạn chắt bớt nước rồi tiếp tục đun.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-576824.jpg)
Bước 7: Bạn bắc nồi ra khỏi bếp để ủ khoảng 10 phút rồi mới dùng.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-67524b.jpg)
Bước 8: Cuối cùng, các ấy xới cơm ra bát và rắc lên trên chút vừng đen thui nào.
Chẹp chẹp…trông ngon quá nè cả nhà.
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-c6f5ea.jpg)
Mau chén ngay cho ấm bụng nào.^^
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-4d8408.jpg)
![[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-com-tron-hat-de-3bc5e4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Taochiamthuc
[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ
Chỉ trong một quy trình, bạn sẽ có món hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ thật thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức mùa đông này!
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-9f838d.jpg)
Để làm hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500g hạt dẻ
Bột sắn, đường, muối
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-b87dce.jpg)
Hạt dẻ mua về bạn hãy cho vào một chiếc nồi, đổ nước ngập chừng ba đốt ngón tay để loại bỏ những hạt thối nổi lên trên mặt nước, sau đó bạn rửa sạch rồi để ráo.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-aa5677.jpg)
Dùng dao khứa vào phần vỏ hạt, mục đích khứa để giúp hạt dẻ dễ nở trong quá trình nướng, bạn có thể khứa từ trên đầu hạt xuống hoặc khứa ngang phần mình hạt đều được.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-32fccb.jpg)
Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và thêm vài hạt muối, đun đến khi nước sôi chừng 15 phút hoặc hơn tùy theo lượng hạt dẻ mà bạn làm để hạt dẻ chín bở, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Lúc này hạt dẻ có thể chưa tách vỏ nhiều cũng không sao, đến khi rang vỏ mới bắt đầu nứt ![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-5f119a.jpg)
Cho hạt dẻ vào khay nướng, nướng ở 200 độ C đến khi hạt dẻ nở bung ra, với lượng hạt dẻ trên bạn có thể chỉ nướng trong 10 phút là đã xong rồi. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể dùng một chiếc chảo dày, cho hạt dẻ cùng 1 nắm muối vào rang nhỏ lửa đến khi muối không còn bám vào hạt dẻ nữa, hạt dẻ bắt đầu tách vỏ to hơn là được. Cho muối vào khi rang giúp cho nhiệt độ ổn định hơn, nóng hơn và hạt dẻ sẽ thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-4315de.jpg)
Nướng xong bạn phải bọc ngay hạt dẻ vào giấy báo hoặc khăn bông để hạt dẻ không bị đổ mồ hôi và róc vỏ hơn. Đến công đoạn này bạn đã có món hạt dẻ nướng thơm ngon để nhâm nhi rồi đấy.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-3e1755.jpg)
Để làm món chè hạt dẻ, tiếp theo bạn hãy dùng 1/3 chỗ hạt dẻ tách vỏ ra, những hạt to bạn bổ làm đôi hoặc làm ba cho dễ ăn.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-26fb83.jpg)
Cho hạt dẻ vào nồi nước cùng đường, đun sôi sau đó hòa tan bột sắn dây từ từ đổ vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại, bột sắn trong thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-824b5c.jpg)
Chè hạt dẻ bạn có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Trời đã bắt đầu lạnh dần, chè hạt dẻ nóng sẽ là món ăn vặt rất tuyệt cho cả gia đình bạn bởi bột sắn dây giúp thanh lọc cơ thể, hạt dẻ lại nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Những hạt dẻ được nướng thơm, khi nấu chè giữ được vị ngọt, ăn bùi bùi khiến bạn có thể ăn mãi không chán.
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-195778.jpg)
Còn món hạt dẻ nướng vàng ươm, bùi bùi ngọt ngọt lại là món ăn vặt rất tuyệt và không thể thiếu với nhiều người khi mùa đông về. Mùa đông năm nay, bạn hãy thử tự làm hạt dẻ nướng thật thơm ngon nhé!
![[Chế biến] - Hạt dẻ nướng và chè hạt dẻ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/25/che-bien-hat-de-nuong-va-che-hat-de-58225f.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Cơm trộn khoai tây xúc xích Chuẩn bị một bữa cơm trộn cực hấp dẫn để cung cấp năng lượng cho cả ngày nào! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 cây xúc xích loại vừa - 150g gạo - 2 củ khoai tây - 1 củ hành tây - 1 quả trứng - Hành lá, tỏi, mè trắng rang - Gia vị, dầu ăn Đến phần hành...
