[Chế biến] – Cơm sushi
Đã ai từng thử sushi Philadelphia và sushi cá ngừ cay chưa?
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 260g gạo Nhật Bản (có thể thay bằng gạo tẻ và gạo nếp theo tỷ lệ 9:1) – 45ml giấm gạo – 30g đường, 20g muối
Sushi Philadelphia:
- Cơm sushi – Cá hồi xông khói – Cream cheese – Dưa chuột – Rong biển
Cuốn cá ngừ cay:
- 225g cá ngừ tươi – Cơm sushi – Rong biển – Sốt mayonnaise, mè trắng rang, ớt cay, hành lá
Video đang HOT
Bắt tay vào hành động nào>:D
Chú ý thao tác khi trộn cơm với giấm: không trộn từ trên xuống dưới mà chỉ gạt ngang theo các phía và quạt đều tay trong khi trộn để cơm không bị nát và dính bết vào nhau. Vừa gạt, vừa quạt cơm trong khoảng 10′ là được.
![[Chế biến] - Cơm sushi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/16/che-bien-com-sushi-a8d93d.jpg)
Một số thông tin về sushi Philadelphia roll
![[Chế biến] - Cơm sushi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/16/che-bien-com-sushi-6f0a64.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Sushi Maki
Người Nhật gọi cơm là "trái tim của sushi", nên muốn có sushi ngon thì điều cần chú trọng chính là khâu chọn gạo. Gạo chính hiệu sẽ chắc hạt, dẻo như nếp nhưng mềm, ngọt dịu mà không ngán.
Loại sushi cuộn tròn, cắt khoanh này là sự hòa trộn hoàn hảo giữa độ nén sánh dẻo của bơ sáp và cơm cùng tôm tươi, cá hồi ướp khéo cuộn tròn đầy thi vị trong thớ rong biển dai giòn ngon tuyệt.
Nguyên liệu: 5 lá rong biển khô (có thể mua ở siêu thị), 300gr gạo dẻo, hay gạo Nhật thì ngon hơn, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng, 100gr tôm luộc lột vỏ, 1 trái bơ (hoặc dưa leo), 100gr lườn cá hồi tươi, hoặc cá hồi hun khói, Tương ớt, mù tạt...
![[Chế biến] - Sushi Maki - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-sushi-maki-2-746363.jpg)
Món này chấm với nước tương, mù tạt xanh và rất dễ chế biến
Thực hiện:
- Nấu chín cơm, xới đều.
- Chuẩn bị sẵn một chiếc mâm sạch để cuộn.
- Cà rốt, dưa chuột hoặc trái bơ xắt sợi dài, dày cỡ 1cm.
- Cá và tôm chẻ lát dài.
- Trứng chiên mỏng, xắt sợi.
- Trải rong biển lên mâm, cho cơm dàn đều ra, sắp cà rốt, dưa leo, bơ, cá, tôm, trứng... lên cho thật khéo.
- Cuốn tròn như món gỏi cuốn thông thường.
- Nếu bạn không ăn được cá sống và tôm sống thì có thể ướp chút gia vị, xào chín rồi mới cuộn.
- Sau khi cuộn chặt, hãy cắt ngắn từng miếng vừa phải để có thể dễ gắp.
Chúc các bạn ngon miệng
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm sushi lá tía tô thơm ngon lạ miệng Nguyên liệu Gạo Nhật: 300g Rong biển: 4 lá 100 chả lụa chay, 100g nấm đùi gà, 100g đậu que, 100g cà rốt Mè trắng, tiêu xay, hạt nêm, muối Cách làm Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín Chả lụa chay cắt vuông dài 12cm Nấm đùi gà cắt gốc, ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Đậu que tước xơ. Cà...