[Chế biến] – Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân
Lượng đường thấp trong gạo lứt và lượng chất béo ít trong thịt gà nạc chính là bí quyết để bạn có một bữa ăn đầy đủ năng lượng nhưng vẫn giữ được số đo chuẩn như ý!
Nguyên liệu
Ức gà 600gr; hạnh nhân 100grBắp non 50gr; Bó ngòi vàng 50grĐậu Hòa Lan 50gr; Khoai tây biGạo lứt 4chén cơmMuối, tiêu, bơ, hạt nêm, tỏi
![[Chế biến] - Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/2/che-bien-com-gao-lut-ga-chien-sot-hanh-nhan-c7ca1f.jpg)
Cách làm:
Video đang HOT
- Gà rửa sạch, xắt hình thoi, ướp khoảng muỗng cà phê muối, tiêu.
- Hạnh nhân rang vàng, để nguội, tách vỏ. Bắp non gọt cuống. Bí ngòi xắt lát mỏng.
- Đậu Hòa Lan bỏ cuống, chỉ lưng. Khoai tây bi gọt vỏ. Tất cả rau củ đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Tất cả luộc chín sơ.
- Tỏi đ.ập dập. Cho ít dầu vào láng chảo, dầu nóng, thả toàn bộ rau củ vào, xào lại với bơ, tỏi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Đun chảo nóng, cho ít bơ, tỏi vào cho thơm, lần lượt cho từng miếng gà vào chiên vàng 2 mặt. Bày gà ra đĩa cùng cơm gạo lứt, ăn kèm rau củ xào.
Mẹo vặt: Để nấu cơm gạo lứt, bạn nên ngâm gạo trước khoảng 25 phút để gạo mềm rồi cho vào nồi nấu như gạo trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Cơm rượu gạo lứt muối mè – Món ngon bài thuốc
Cơm rượu được nấu trong trái dừa có màu nâu nhạt, hạt tròn, đều và thơm thoảng hương đậu xanh. Gạo lứt, muối mè được xem là một dạng thực phẩm chức năng vì có tác dụng phòng và trị bệnh. Cơm rượu chế biến từ gạo lứt, muối mè là sản phẩm mới được thực hiện theo cách lên men truyền thống. Sự kết hợp này không chỉ có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, tiểu đường... mà còn có chức năng kích thích hệ tiêu hóa, tạo ra món ăn ngon và bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệu
Dừa tươi: 10 trái
Nếp lứt: 1kg
0,5g muối ăn, 100g mè rang, 200g đậu xanh, 2 - 3 viên men ngọt, 50ml nước đường
![[Chế biến] - Cơm rượu gạo lứt muối mè - Món ngon bài thuốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/che-bien-com-ruou-gao-lut-muoi-me-mon-ngon-bai-thuoc-0b2296.jpg)
Cách làm
- Nếp vo sạch, ngâm khoảng 10 tiếng cho hạt nếp nở mềm
- Dừa cắt ngang từng trái, lấy nước dừa nấu xôi nếp lứt, để lại trái dừa. Đậu xanh và nếp lứt ngâm trước vài giờ. Mè rang cho ngả sang vàng. Men tán nhỏ thành bột mịn
- Nấu nếp lứt, đậu xanh với nước dừa, cho thêm chút muối vào. Xôi chín trải ra nia, trộn đều với mè. Để nguội, rắc men vào nồi trộn đều
- Cho hỗn hợp xôi vào trái dừa, rưới đều nước đường lên nếp để tăng vị ngọt. Đậy nắp dừa lại, ủ ở nhiệt độ phòng trong vòng 3 ngày. Quan sát nếu thấy hạt cơm rượu rời hạt không dính vào nhau nhiều thì đạt yêu cầu.
- Khi ăn xới riêng phần nếp ngấu rượu ra, tải nhẹ tay cho hạt xôi tơi ra, để riêng. Chắt lấy phần nước rượu cho vào chai để riêng, khi ăn mới xới cơm rượu ra từng cái chén nhỏ, châm ít nước rượu cho vừa đủ ướt cơm.
Theo PNO
[Chế biến]-Cơm viên ngũ sắc kiểu Hàn Quốc Cơm viên ngũ sắc có phần giống với sushi nhưng nguyên liệu ít và bớt ngậy hơn. Cơm viên ngũ sắc rất vui mắt nên cũng sẽ hấp dẫn các bé chán ăn. Nguyên liệu chính: 2,5 cup gạo lứt 1/3 cup thịt bò 1/4 cup bí xanh 1/4 cup rong biển 2 muỗng cà rốt 1 lòng đỏ trứng đã luộc chín...
