[Chế biến] – Cơm cháy mỡ hành
Vị cơm cháy mỡ hành giòn ngọt béo béo mùi hành là món ăn vặt rất ngon cho cả gia đình nhất là trong những ngày trời mát hay se lạnh.
Để làm cơm cháy mỡ hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 bát cơm
Nước mắm
Hành
Ớt
Đường
Dàn cơm ra đĩa, dàn mỏng thì cơm cháy càng giòn.
Video đang HOT
Nước mắm cho 1 muỗng cà phê đường cùng ít ớt bột vào.
Hành lá cho vào ít dầu ăn bỏ vào lò vi sóng quay 30 giây.
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho chút dầu ăn vào tráng đều chảo. Bạn chú ý không cho quá nhiều dầu nhé!
Cho cơm vào dàn đều.
Để cơm vàng thì trở mặt.
Cơm vàng 2 mặt thì rưới mỡ hành cùng nước mắm đường vào, ấn nhẹ cho hành dính vào cơm, để nhỏ lửa cho 2 mặt đều hành và nước mắm. Khi cơm đã ráo mặt thì bạn tắt bếp, lấy cơm cháy mỡ hành ra đĩa, ăn nóng hay nguội đều ngon.
Vị cơm cháy giòn ngọt béo béo mùi hành là món ăn vặt rất ngon cho cả gia đình nhất là trong những ngày trời mát hay se lạnh. Nguyên liệu không cầu kì, bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa từ hôm trước để làm món này, chỉ cần vài phút xuống bếp bạn đã có ngay 1 món ăn vặt hấp dẫn rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm cháy mỡ hành này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Cơm cháy chà bông mỡ hành
Cơm giòn, quyện lẫn với vị thơm của hành lá, cay nhẹ của ớt và ngọt ngọt của thịt chà bông sẽ là món ăn nhâm nhi thú vị.
Nguyên liệu:
- 2 bát nhỏ cơm
- Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột
- Dầu ăn
- Thịt chà bông (ruốc).
Cách làm:
Bước 1: - Cơm nấu chín, để nguội, dùng thìa gỗ xới cho tơi ra.
Bước 2: - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành vào bát, thêm một ít dầu ăn, rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây để hành chín sơ.
Bước 3: - Pha một thìa nhỏ nước mắm với một thìa nhỏ đường, ớt bột, hòa cho đường tan.
Bước 4: - Đun nóng chảo, rưới vào một ít dầu ăn, láng đều khắp mặt chảo. Bạn lưu ý rưới rất ít dầu, nếu nhiều khi rán cơm sẽ không giòn và bị cứng.
Bước 5: - Cho cơm vào chảo, dùng thìa nhựa xới cơm dàn đều khắp mặt chảo, thìa nhựa cứng khi dàn cơm sẽ không bị dính. - Tiếp tục rưới một ít hành lá, nước mắm đã pha ở bước 3 rưới lên bề mặt cơm, dùng thìa ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo.
Bước 6: - Tiếp tục rán đến khi phần cơm bên dưới bề mặt chảo vàng thì lật úp bề mặt phía bên kia, tiếp tục rán đến khi chín vàng, cơm giòn thì tắt bếp. - Tiếp tục rưới một ít hành lá, nước mắm lên bề mặt cơm, rán đến khi cơm vàng như ý.
Bước 7: - Cơm sau khi rán, đổ ra đĩa, bên trên dàn một lớp mỏng thịt chà bông. Khi dùng bạn có thể dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. - Yêu cầu: cơm giòn, quyện với vị mặn mà của nước mắm pha và thịt chà bông, mùi thơm của hành lá.
Theo MNMN
[Chế biến] - Ngao giấy nướng mỡ hành Món ngao nướng mỡ hành sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và ấm áp. Nguyên liệu: - Ngao giấy: 1 kg - Hành hoa: 1 ít - Hành khô: 4 củ - Ớt: 2 quả - Dầu ăn: 2 thìa - Bột nêm: 1 thìa Cách làm: Bước 1: Ngao giấy mua về ngâm nước, rửa sạch Bước 2: Xếp ngao...