[Chế biến] – Cocktail Caipirinha

Cũng giống như người anh em Mojito nổi tiếng từ Cuba, loại cocktail Caipirrinha được ví như linh hồn của đất nước Mỹ Latin nóng bỏng Brazil sẽ thổi bay cái nóng mùa hè và mang đến những buổi tối sôi động.

Nguyên liệu:

50ml cachaa1 quả chanh (lime) bổ cau thành 8 miếng2 thìa đường trắng tinh (không dùng đường thô hay đường nâu)

Cách làm:

Cho 8 miếng chanh đã bổ vào ly old-fashioned, trước đó nên bỏ hạt chanh để tránh làm đắng và lọt vào miệng khi uống.

Tiếp tục đổ hai thìa đường vào ly (hoặc 3 thìa, người Brazil rất thích caipirinha có nhiều vị ngọt) và dùng chày giằm đều hỗn hợp chanh đường.

Cho đá vào đầy ly, đổ cachaa vào, khuấy đều và thưởng thức.

Giằm chanh và đường là một bước quan trọng quyết định độ chua và ngọt của caipirinha

Khác với công thức cổ điển, ngày nay nhiều người lại thích sử dụng đường nâu

Trong những ngày hè này, caipirinha sẽ trở nên ngọt ngào và mát mẻ hơn nếu thêm vào công thức cổ điển ở trên một vài thành phần khác. Ví dụ, với nữ giới hoặc những người ưa ngọt, có thể thêm các loại trái cây như dâu tây, phúc bồn tử (rasberry), dứa, chanh leo hoặc một vài loại syrup.

Theo MonngonHanoi