[Chế biến] – Chuối đốt rượu rum

Thùy Dương17:10 19/11/2013

Theo dõi VGT trên

Món tráng miệng đơn giản, thơm mùi bơ và rượu rum rất ngon và lạ miệng, nhất là dành cho những ai muốn tăng cân.

Nguyên liệu:

- 3 -4 quả chuối, có thể dùng chuối tiêu hay chuối laba Đà lạt

- 1 thìa canh đường cát trắng

- 40g bơ

- Rượu rum, có thể dùng rum trắng Bacardi hay rum Jamaica tùy theo sở thích của bạn

- Hạnh nhân rang thơm hay hạt điều.

Cách làm:

Bước 1: – Chuối bóc vỏ, bổ làm đôi theo chiều dọc nếu quả chuối lớn.

Bước 2: – Bơ và đường cho vào chảo chống dính đun chảy, khuấy tan đều, vặn nhỏ lửa.

Video đang HOT

Bước 3: – Cho chuối đã lột vỏ vào rim cùng, trở đều hai mặt cho chuối ngấm đều bơ đường.

Bước 4: – Đến khi thấy hỗn hợp bơ đường sền sệt, vặn to lửa, nghiêng chảo, đổ rượu rum vào, ngọn lửa sẽ bùng lên, làm bề mặt chuối hơi xém vàng.

- Tắt bếp, thêm hạnh nhân đã rang lên bề mặt, lấy chuối ra đĩa, dội sốt bơ đường lên bề mặt, ăn kèm với viên kem lạnh.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Thịt nướng

Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế vô cùng hấp dẫn!

Để làm món thịt nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

-400g thịt thăn

-Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Nước xốt:

-1 muỗng canh dầu ăn để phi hành tỏi-1 củ hành tây thái nhỏ-2 tép tỏi băm nhỏ

-720ml nước dùng gà-250ml rượu rum-32g đường nâu

- thìa cà phê bột quế-6g bột bắp

-Muối, hạt tiêu

Vặn lò ở 200 độ C. Đặt miếng thịt lên khăn giấy để thịt khô hoàn toàn.

Xát muối và hạt tiêu khắp bề mặt miếng thịt. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng dầu, vặn nhỏ lửa chiên thịt chừng 8 - 10 phút cho đến khi thịt có màu vàng. Lưu ý chảo phải nóng và dầu phải sôi nếu không thịt sẽ bị ra nước nhiều, miếng thịt không được khô.

Sau đó đặt thịt lên vỉ của lò nướng, có lót giấy bạc ở khay nướng để sau này có thể vệ sinh lò dễ dàng, nướng thịt tiếp chừng 15 - 20 phút cho thịt giòn và chín hẳn.

Trong lúc đó làm nước xốt, đổ 1 muỗng dầu ăn vào chảo, xào hành tây cùng tỏi cho thơm.

Thêm chỗ nước dùng gà và rượu rum, nấu tiếp trên lửa lớn cho đến khi nước giảm 1 nửa. Sau đó thêm đường nâu và bột quế vào, khuấy đều.

Trong một bát nhỏ, đổ nước dùng gà còn lại cùng với bột ngô.

Đổ từ từ vào nồi nước xốt, khuấy liên tục để tránh vón cục, nấu tiếp khoảng 5 phút cho phần nước xốt đặc lại. Nêm nếm cho vừa miệng.

Đổ nước xốt qua rây, lọc lấy nước và bỏ lại phần bã.

Lấy thịt trong lò nướng ra, phết một lớp xốt lên khắp miếng thịt sau đó lại nướng tiếp. Bạn thực hiện khoảng 3 lần cho phần nước xốt thấm đều vào thịt, miếng thịt vàng đều là được. Khi thịt đã vàng đều lấy ra ngoài để nguội chừng 10 phút. Thái miếng mỏng, ăn kèm cơm nóng.

Thịt nướng với men rượu rum ăn kèm dứa chín là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế. Món ăn kèm là dứa trộn chua ngọt sẽ giúp tăng thêm vị giác và chống ngán cho món ăn này.

Chúc bạn thành công với món thịt nướng thơm ngon này!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Kem Brulee Một cách hay để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho kem Brulee nổi tiếng của Pháp. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 6 lòng đỏ trứng - 100g đường - 600ml kem tươi - 5ml vani - 4 quả chuối nhỏ Bắt tay vào hành động nào>:D Bước 1: - Làm nóng kem tươi ở nhiệt độ 80 độ C....