[Chế biến] – Cheesecake trà xanh
Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn.
Chuẩn bị:
Phần bánh:
70g creamcheese; 25g đường cát trắng50g sữa chua; 2.5g gelatin; 20g sữa; 70g whipping cream
Phần trà xanh:
70g creamcheese; 25g đường cát trắng50g sữa chua; 2.5g gelatin; 20g sữa70g whipping cream; 2g bột trà xanh
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-cd0257.jpg)
Các làm:
Phần bánh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan.
Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết.
Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé.
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-323ff1.jpg)
Đổ hỗn hợp bạn có được ở bước 1 vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-b99466.jpg)
Phần trà xanh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan. Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm.
Video đang HOT
Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-d094f9.jpg)
Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-6c67e3.jpg)
Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ rất ngon!
Cheesecake là món bánh mùa hè được khá nhiều người yêu thích; tuy nhiên với nguyên liệu chủ yếu là creamcheese và kem tươi, món này cũng khá dễ ngán. Với cheesecake trà xanh, cảm giác mau ngán khi ăn món bánh này sẽ không còn nữa. Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh trở nên cân bằng và dễ ăn hơn.
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-717d71.jpg)
Không chỉ ngon, món cheesecake trà xanh còn vô cùng đẹp mắt nên sẽ rất hợp khi bạn mời khách!
![[Chế biến] - Cheesecake trà xanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-cheesecake-tra-xanh-4d1569.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cheesecake xoài
Cách làm cheesecake này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món cheesecake thơm ngon cho cả nhà thưởng thức hè này!
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-16ed3a.jpg)
Chuẩn bị:
Phần bánh:
- 300g creamcheese
- 250g sữa chua
- 200g xoài nghiền
- Một ít xoài cắt hạt lựu
- 70g sữa
- 10g lá gelatin
- 250g whipping cream
- 60g đường
Phần mặt bánh:
- 50g nước cam
- 2.5g lá gelatin
Cách làm:
Cho creamcheese và sữa chua vào tô lớn, đun cách thủy cho tan.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-bddb42.jpg)
Xoài gọt vỏ cắt miếng. Một phần nhỏ bạn cắt miếng vuông cỡ 1cm để riêng để trang trí sau, phần còn lại bạn cắt miếng lớn hơn để làm cốt bánh, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cân lấy 200g xoài xay.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-d0268d.jpg)
Đ.ánh bông kem tươi với đường.
Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi thêm sữa vào và cũng đun cách thủy cho gelatin tan đều hết.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-304531.jpg)
Cho xoài nghiền vào phần hỗn hợp creamcheese ở bước 1, rồi cho vào máy xay sinh tố xay đều. Sau khi xay xong bạn đổ qua rây lọc.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-e84407.jpg)
Thêm phần sữa gelatin cùng kem tươi ở bước 3 vào.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-7ab2d9.jpg)
Đổ phần hỗn hợp bạn vừa trộn vào đầy 1/3 khuôn, trang trí với xoài cắt miếng vuông ở xung quanh và ở giữa khuôn.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-09ff5a.jpg)
Kế đến bạn đổ tiếp phần hỗn hợp còn lại vào đầy 2/3 khuôn.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-727f7b.jpg)
Rồi lại cho thêm một lớp xoài cắt hạt lựu lên
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-05bbe2.jpg)
Và đổ thêm một lớp hỗn hợp đến gần đầy khuôn, chừa một khoảng nhỏ để đổ phần mặt bánh. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trở lên.
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-114849.jpg)
Phần mặt bánh thì bạn chỉ việc ngâm gelatin cho mềm, sau đó cho vào phần nước cam đã chuẩn bị, đun cách thủy cho gelatin tan hết, để nguội bớt rồi đổ lên mặt bánh cho đầy khuôn rồi giữ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa là được.
Nếu thích ăn bánh cheesecake "đúng kiểu" bạn cũng có thể lót một lát bánh gato sẵn ở trong khuôn, sau đó hãy đổ hỗn hợp cheese vào cũng được. Để phần bánh và mặt bánh có được màu sắc đẹp mắt thì bạn canh liều lượng xoài cho vào xay vừa phải thôi để màu bánh không đậm quá, sau khi kết hợp với màu cam của mặt bánh sẽ đẹp hơn nhiều đấy! Phần hỗn hợp cheese còn lại bạn cũng có thể làm thêm những chiếc bánh xinh xắn như thế này nữa nhé! Với cách làm cheesecake đơn giản này, bạn thậm chí không cần lò nướng cũng có thể làm bánh cheesecake tuyệt ngon!
![[Chế biến] - Cheesecake xoài - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-cheesecake-xoai-660020.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh quy bơ hình lá Dựa trên công thức làm bánh quy bơ cơ bản, bạn có thể làm bánh quy bơ hình lá rụng chỉ bằng một vài mẹo nhỏ! Chuẩn bị: - 170g bơ - 320g bột mì - 1 quả trứng - Khuôn cắt thực phẩm hình lá, màng bọc thực phẩm, lõi giấy, máy đ.ánh trứng, lò nướng,... Cách làm: Dùng máy đ.ánh trứng...
