[Chế biến] – Chè hoa cau ăn mau kẻo hết
Chè hoa cau vừa ngon miệng lại thanh mát đảm bảo thích hợp trong những ngày nắng.
Nguyên liệu:
- 150 gr đậu xanh không vỏ
- 40 gr bột năng hòa chung với; 100 ml nước lạnh; 1.3 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 100 gr đường; 2 lá nếp ( lá dứa); 1/3 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)
- Phần nước dừa: 200 ml nước cốt dừa, 30 gr đường
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-e39823.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm hấp chín.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-adead7.jpg)
Bước 2: Nước cốt dừa, đường cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn. Múc 1 muỗng cà phê nước bột năng cho vào hòa chung khuấy đều 1-2 phút là tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-67bd2a.jpg)
Bước 3: Nước lạnh, đường, lá nếp cho vào nồi bắc lên bếp nấu sôi 5-7 phút cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong sánh.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-d2efe5.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-82d532.jpg)
Cuối cùng cho đậu xanh đã hấp và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-8a39c5.jpg)
Cho nước hoa bưởi vào đảo nhẹ là hoàn tất.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-ef71b7.jpg)
Trình bày: Múc chè hoa cau ra ly, chan nước cốt dừa lên mặt, thêm đá lạnh nếu thích rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-486f59.jpg)
![[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/1/che-bien-che-hoa-cau-an-mau-keo-het-099132.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè hoa cau!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon
Chè bánh lọt nước cốt dừa rất dễ làm, ngon miệng lại thanh mát, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 65 gr bột năng, 30 gr bột gạo, 20 gr bột sắn dây (Nếu bạn không có bột sắn dây thì dùng 80 gr bột năng)
- 50 gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 5 lá nếp (lá dứa), 700 ml nước lạnh
- Nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa và 20 gr đường nấu tan sau đó hòa chút bột năng cho vào khuấy đều.
- Nước đường : 100 gr đường và 200 ml nước nấu tan đường khoảng 7 phút là tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-0e1390.jpg)
Tham khảo chè bánh lọt nước cốt dừa dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch và thái khúc. Cho lá dứa, nước vào máy sinh tố xay nhuyễn (xay trong 7 phút vì xay lâu thì lá dứa càng ra màu đậm và đẹp).
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-124fdb.jpg)
Lọc lấy nước bỏ bã.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-b4cd98.jpg)
Bước 2: Bột năng, bột gạo, bột sắn dây cho vào một tô, sau đó cho 1/2 nước lá dứa vào tô bột, hòa tan.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-a59d03.jpg)
Bước 3: Cho 1/2 nước lá dứa còn lại vào nồi cùng với đường và muối, bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước lá dứa sôi nhẹ thì đổ tô bột lá dứa (ở bước 2) vào và tiếp tục khuấy cho đến khi bột chín và sánh lại 1 khối mới tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-36a674.jpg)
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-51feb2.jpg)
Bước 4: Cho đá lạnh vào nước trong 1 cái âu. Sau đó để cái rổ có lỗ to hay khuôn ép bún lên miệng âu. Cho bột đang nóng vào rổ và lấy muôi gạt qua, gạt lại cho bột chảy qua lỗ rổ rơi xuống âu nước. Vậy là bạn có những sợi bánh lọt rất đẹp. Khi ép bột hết, bạn xả bánh lọt qua nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-d23e98.jpg)
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-558d37.jpg)
Trình bày: Đá cho vào ly, cho bánh lọt vào, chan nước đường và nước cốt dừa, trang trí vài cọng lá dứa và trái cây cho đẹp. Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn lại không khó làm.
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-d52235.jpg)
![[Chế biến] - Chè bánh lọt nước cốt dừa thơm ngon - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/4/2/che-banh-lot-nuoc-cot-dua-thom-ngon-0fc05a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Chè dừa non tươi ngon, mát lạnh Món chè dừa non vừa béo ngậy lại thơm ngon, mát lạnh giúp mùa hè bớt nóng. Nguyên liệu: - 100 gr bột báng lá dứa (tức bột báng có màu xanh lá dứa) - 700 ml nước, 80 gr đường, 1 trái dừa non, 200 ml nước cốt dừa, 20 gr đường, 1 muỗng cà phê bột năng hoa tan với 30...