[Chế biến] – Chè hạt sen nhãn nhục

Vi bùi của sen, vị ngọt thanh của nhãn lồng hòa quyện tạo nên một món chè thanh mát thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 170 g hạt sen bỏ tim

- 170 g nhãn nhục khô.

- 450 g đường phèn

- 2 lít nước (nếu thích có thể cho thêm rong biển và thạch trắng thái sợi).

Chè hạt sen nhãn nhục là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức món này, bạn có thể để lạnh hoặc ăn kèm với đá đều rất ngon miệng.

Cách làm:

- Nhãn nhục khô rửa sạch và ngâm nở mềm.

- Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc vừa chín mềm, vớt ra để riêng.

- Tiếp đến cho 2 lít nước vào nồi nước luộc sen đun sôi, sau đó cho đường phèn vào nấu tan.

- Sau cùng cho hạt sen, nhãn nhục vào đun sôi trở lại thì tắt bếp.

* Lưu ý:

Nếu bạn sử dụng thêm rong biển hoặc thạch thì phải đợi đến lúc nước thật nguội mới cho vào.

Diệu Kim

Theo VNE