[Chế biến] – Chè đậu xanh

Thùy Dương18:07 05/04/2013

Chè đậu xanh với mùi thơm của dứa và hương vị đặc trưng của đậu xanh

Nguyên liệu:

Đậu xanh đã cà vỏ 200gĐường phènNước cốt dừaCanh bột sắn dây, vừng rang, dừa nạo, lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem đậu xanh đãi sạch xong để ráo, lá dứa rửa sạch.

Bước 2: Sau đó bạn cho đậu xanh vào nước đun cho đến khi nào mềm thì cho đường, lá dứa vào đun chung.

Bước 3: Bạn hòa bột sắn vào nước lạnh rồi cho vào nổi khuấy đều lun, xong cho nước cốt vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Chỉ tốn một ít thời gian, bạn đã có một món chè ngon và đã khát rồi. Cách nấu các món chè ngon từ đậu luôn đem lại cảm giác lạ miệng cho những ai ăn nó, hãy thử nhé.

Theo Monanngon.net

[Chế biến] - Mát lành lạ miệng với món chè đậu xanh rau câu

Viên đậu xanh kết hợp với vị giòn giòn của lớp vỏ rau câu cùng vị béo bùi từ đậu xanh và nước cốt dừa càng làm món chè thêm hấp dẫn.

Video đang HOT

Nguyên liệu gôm có:

- 200gr đậu xanh đã sạch vỏ

- 250gr đường.

- 10gr rau câu dẻo.

- 1/2 lít nước lọc.

- Dừa bào sợi

- 50ml nước cốt dừa.

- 2 thanh đường tán (đường thẻ).

Thực hiên:

- Đậu xanh ngâm nước nóng với môt chút muối trong khoảng hai giờ, nâu chín, tán nhuyễn, mịn.

- Sau đó, trộn đều với khoảng 100gr đường.

- Cho lại vào nồi, vặn lửa để chừng vài phút cho đậu được ráo.

- Chia đậu thành từng phần nhỏ, bạn vo viên tròn cỡ trái quât.

- Ngâm rau câu với khoảng 150gr đường và 1/2 lít nước, nấu sôi, tắt bếp, để cho nguội bớt. Lúc này bạn cũng chuẩn bị một miếng xốp để làm đồ ghim.

- Cắm vào mỗi viên đậu xanh một cây tăm, sau đó nhúng vào nước rau câu.

- Ghim đứng cây tăm vào miếng xốp, để đến khi rau câu nguội và cứng lại. Bạn có thể nhúng 2-3 lần đê lớp rau câu dày lên.

- Dừa bào sợi nhỏ.

- Tiêp theo, bạn chuẩn bị nồi nước gồm 1/2 lít nước và 2 thanh đường thẻ, nấu sôi cho đường tan đều.

- Cho dừa sợi vào, đợi nguội. Lưu ý bạn nên để thật nguội, hoặc để lạnh càng tốt vì viên đậu xanh nếu gặp nóng sẽ tan ra và không ngon.

- Rót nước đường vào ly, cho viên đậu xanh rau câu vào, thêm nước cốt dừa, đá bào lên mặt.

Mùa hè nóng bức sẽ không còn gì thú vị hơn là được nhâm nhi ly chè mát lạnh! Viên đậu xanh rau câu kết hợp với vị giòn giòn của lớp vỏ rau câu cùng vị béo bùi của đậu xanh, nước cốt dừa càng làm món chè thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Mát bổ món chè bí đỏ đậu xanh Đô mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một món tráng miệng tuyệt ngon cho cả nhà! Nguyên liệu cho khoảng 6 phần ăn: 700g bí đỏ 100g đỗ xanh. Bạn có thể dùng đỗ xanh đã xát vỏ (tuy nhiên loại chưa xát vỏ sẽ thơm...