[Chế biến] – Chè đậu nấu trân châu

Bùi bùi vị đậu, ngầy ngậy vị sữa, cộng thêm trân châu dai dai… món chè này thích hợp với mọi thời tiết.

Nguyên liệu
Đậu trắng
Đậu đỏ
Đường cát
Dừa nạo
Sữa tươi
Trân châu
Muối

Cách làm
Ngâm đậu trắng, đậu đỏ trong vài giờ.
Vắt dừa với nước để làm nước cốt dừa.
Trân châu luộc chín, xả lại nước lạnh
Cho đậu vào nồi ninh nhừ, chú ý không đổ quá nhiều nước. Khi đậu nhừ và nước gần cạn, cho đường vào rim nhỏ lửa đến khi đậu thấm đường.
Cho nước cốt dừa và chút muối vào nồi đậu. Cho tiếp sữa tươi vào, trộn đều, tắt bếp, để nguội.
Múc đậu trắng, đậu đỏ và trân châu vào bát, thêm nước cốt dừa. Khi ăn khuấy đều, ăn lạnh.
Chúc bạn ngon miệng!

Theo Tapchimonngon