[Chế biến] – Chè đậu đỏ yến mạch
Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách nấu chè đậu đỏ yến mạch này mang đến cho món chè “cũ” một vẻ ngoài hấp dẫn mà khi thưởng thức cũng lạ miệng hơn.
Nguyên liệu:
200g đậu đỏ đã nấu chín mềm100g yến mạch 250ml sữaVài hạt hạnh nhân1 muỗng canh mật ong
Cách làm:
Bước 1: Hạnh nhân xắt hạt lựu. Yến mạch ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi vớt ra. Ngâm yến mạch trước như thế này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nấu. Điều này cũng giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn bởi yến mạch sẽ đun cùng với sữa ở các bước sau.
Bước 2: Cho yến mạch vào nồi.
Thêm đậu đỏ.
Video đang HOT
Cuối cùng đổ sữa vào và đun sôi.
Bước 3: Khi sữa sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đợi chè nguội thì thêm mật ong vào khuấy đều. Không nên cho vào lúc nóng sẽ làm mất đi nhiều dưỡng chất quý của mật ong.
Bước 4: Cuối cùng rắc hạnh nhân hoặc lạc giã nhỏ vào.
Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách nấu chè đậu đỏ yến mạch này đã mang đến cho món chè “cũ” một vẻ ngoài lôi cuốn, mà khi thưởng thức cũng lạ miệng hơn.
Béo lạc, ngọt sữa lại thanh dịu hương mật ong rất dễ chịu. Đậu đỏ bổ m.áu, mật ong đẹp da, trong khi yến mạch và hạnh nhân lại chứa nhiều chất béo tốt. Chè đậu đỏ yến mạch thực sự là một món chè, ngon, lạ, hấp dẫn và cung cấp nhiều dinh dưỡng lành mạnh, nhất là cho sắc vóc của chị em.
Bạn cũng có thể đổi đậu đỏ bằng đậu xanh mà không lo làm món chè “mất ngon”. Ngoài hạnh nhân, bạn cũng có thể thay thế bằng quả óc chó, hồ đào hay các loại hạt khác bình dân hơn, như lạc chẳng hạn.
Chúc các bạn ngon miệng với món chè đậu đỏ yến mạch nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Chè đậu đỏ bí ngô
Nóng bức thế này có bát chè vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thế này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
Bí ngô: 100 gBột nếp: 50 g Đậu đỏ: 100 g Đường thốt nốt Nước cốt dừa (nếu thích)Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng, bí vàng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Cho đậu đỏ vào đun sôi rồi vặn nhỏ bếp đun nhỏ lửa cho hạt đỗ chín mềm.
Bước 3: Khi thấy hạt đậu chín cho nước cốt dừa (nếu thích) và đường thốt nốt vào đun thêm khoảng 3 phút để chè ngấm. Tắt bếp múc chè ra bát chờ nguội.
Bước 4: Cho bí ngô vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó cho 50 g bột nếp vào đảo đều thành một khối bột mịn, dẻo. (Nếu thấy bột khô bạn có thể thêm một ít nước lạnh).
Bước 5: Viên thành từng viên nhỏ.
Bước 6: Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bí vào đun đến khi bí chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước đun sôi để nguội.
Bước 7: Bây giờ bạn chỉ việc đặt những viên bí đỏ lên bát chè, cho vài viên đá nhỏ rồi mời cả nhà thưởng thức.
Chè đậu đỏ bí ngô là món chè ngon giải nhiệt rất tốt đặc biệt là với chị em phụ nữ đang mang thai.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè đậu đỏ bí ngô thật ngon nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè đậu đỏ nếp cẩm Đậu đỏ, nếp cẩm đều rất bổ dưỡng, vị béo bùi dẻo thơm lạ miệng. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều thích hợp. Nguyên liệu:150g đậu đỏ; 1,5 lít nước100-150g nếp cẩm (nếp than)Lá dứa (khoảng 10 cọng)150-200g đường thốt nốt Cách làm: - Đậu vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Nếp vo sạch. - Cho đậu, nếp, nước,...