[Chế biến] – Chè đậu đỏ xoài và sữa chua
Chè đậu xoài sữa chua vị chua ngọt hơi lạ, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu (cho 4 cốc/ bát chè):
- Xoài chín: 1 quả
- Đậu đỏ: 200 gr
- Sữa chua: 2 hộp
- Đường: nêm vừa ăn
- Gừng: vài lát
- Mật ong: 4 thìa
Thực hiện:
- Đậu đỏ nhặt hạt hỏng, rửa sạch, ngâm với nước qua đêm cho nở hết, muốn nấu đậu nhanh nhừ ta cho thêm 1 chút muối trong quá trình ngâm.
Video đang HOT
- Đun đậu với nước trong khoảng 1 giờ đồng hồ để đậu được chín mềm.
- Trong quá trình đun nếu có bọt thì hớt hết bọt.
- Xoài rửa sạch, cắt 2 má khía hình vuông để miếng xoài khi cho vào cốc trông đẹp mắt.
- Đậu chín mềm, nêm nếm đường vừa miệng ăn, thêm 1 chút xíu muối cho đậu đậm đà và thả vài lát gừng vào, đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
- Khi ăn, cho xoài vào trước, múc hạt đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua và mật ong lên trên cùng, thêm một chút nước đậu.
Có thể để chè đậu xoài sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá cho mát.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh donuts trà xanh đậu đỏ
Những chiếc bánh donuts tròn xinh và nhiều màu sắc ngộ nghĩnh tại các tiệm bánh khiến ai từng nhìn thấy đều bị quyến rũ. Tại nhà bạn cũng có thể làm một cách dễ dàng đễ đãi tiệc bạn bè, hoặc làm quà cho các bé.
Bánh donuts nguyên bản thường nhiều dầu (vì phải dùng cách chiên ngập dầu) và khá ngọt, Xin giới thiệu với bạn đọc 1 công thức tiên tiến, khi kết hợp với trà xanh Nhật Bản cùng phương pháp nướng nên chiếc bánh doughnut không bị ngọt gắt mà vẫn thoảng vị trà và bùi bùi của đậu đỏ.
Nguyên liệu:
- 120gr bột gạo
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng canh bột trà xanh Nhật
- 50gr bơ
- 30gr đường
- 60 ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- Đậu đỏ (có thể dùng đậu đỏ hộp hoặc 50gr đậu đỏ khô nấu chín, tán nhuyễn hoặc để nguyên hạt)
Cách làm:
- Trộn các lọai bột và rây mịn.
- Đ.ánh bơ với đường cho tan đường và bơ bông trắng là đạt. Tiếp tục cho trứng vào đ.ánh đều. Rồi cho sữa tươi vào.
- Cuối cùng cho hỗn hợp bột đã rây vào, dùng phới lồng trộn đều. Hỗn hợp sau cùng sẽ có dạng sệt.
- Cho hỗn hợp bột vào bao bắt bông kem
- Cho đậu vào khuôn donuts rồi bơm bột vào khoảng 2/3 khuôn.
- Nướng ở 180 độ C trong vòng 15-20 phút.
- Lấy bánh ra để nguội trên rack. Liều lượng trên có thể làm đựơc khoảng 14-16 cái bánh donuts loại nhỏ.
Theo TNO
2 món ngon từ đậu đỏ giải nhiệt mùa hè Với chị em phụ nữ đậu đỏ giúp làm đẹp da và giữ dáng rất tốt. Chính vì vậy, chị em nhớ ưu ái hơn những món ngon từ đậu đỏ nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2 món ngon từ đậu đỏ: - 200g đậu đỏ - Đường - Sữa tươi - Mật ong 1. Chè đậu đỏ...