[Chế biến] – Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng
Trời mát mẻ mà được thưởng thức món chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng thật là thú vị.
Đậu đỏ, nếp cẩm đều rất bổ dưỡng, vị béo bùi dẻo thơm lạ miệng. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều thích hợp.
Nguyên liệu: (nấu được khoảng 12 chén chè)
- 150g đậu đỏ
- 100-150g nếp cẩm
- 1,5 lít nước
- Lá dứa (khoảng 10 cọng)
- 150-200g đường thốt nốt
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Đậu vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Nếp vo sạch.
Bước 2: Cho đậu, nếp, nước, lá dứa vào nồi áp suất, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm 30 phút cho mềm. Tắt bếp, khi nước trong nồi hết reo thì mở nắp, thử xem đậu mềm chưa, nếu đậu mềm thì cho đường vào, nấu tan đường.
Nếu không có nồi áp suất thì mình nấu nhỏ lửa khoảng 2 giờ cho đậu và nếp mềm nhé.
Nếu muốn chè hơi loãng thì chỉ dùng 100g nếp, dùng 150g nếp chè sẽ sệt hơn. Lượng đường thì tùy khẩu vị nhà mình gia giảm nhé.
Thưởng thức chè đậu đỏ nếp cẩm nóng hay lạnh đều ngon cả.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Kem dâu đậu đỏ
Ăn kem như ăn chè với kem dâu đậu đỏ. Một kiểu măm măm mới lạ và rất kul cho các bạn đấy.
Thế giới ăn uống dường như lúc nào cũng có nhiều ý tưởng sáng tạo, chả thua kém gì các lĩnh vực khác đâu. Điển hình là với món ăn này. Cũng là kem đấy, đậu đỏ và dâu tươi, nhưng ta có thể mix chúng với nhau, ăn kem cũng được mà muốn ăn theo kiểu chè hoa quả cũng được.
Nguyên liệu:
- 1 viên kem bất kỳ; Chè đậu đỏ
- Dâu tây tươi; Sữa đặc; Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên nếu các bạn có thể mua sẵn chè đậu đỏ ngoài chợ thì được, nhưng nếu tự nấu thì các bạn có thể xem cách nấu chè đậu đỏ đây!
Bước 2: Với món này thì mình làm ngược một chút. Đầu tiên các ấy bỏ đá vào máy xay sinh tố, xay nhỏ ra.
Bước 3: Đá xay xong, mình cho vào bát, sau đó xếp dâu tây thái nhỏ lên trên, đồng thời rưới một ít sữa đặc (khoảng 2-3 thìa cà phê) vào cùng nữa.
Bước 4: Chè đậu đỏ nấu xong, các bạn đổ tiếp lên và cho viên kem lên trên cùng như thế này là xong rồi đấy.
Bây giờ thì thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Chè khoai môn nếp cẩm Bát chè ngon mắt bởi sự phối hợp giữa màu tím đậm của nếp cẩm, tím nhạt của những khối khoai môn, hòa quyện trong cốt dừa trắng tinh và những hạt bột báng trong veo, phảng phất những sợi dừa nâu vàng. Nguyên liệu: 1 lon gạo nếp cẩm (nếp cẩm); 250g khoai môn 60g dừa khô nạo; 300g đường thốt nốt...