[Chế biến] – Chè củ năng hạt lựu

Chè củ năng hạt lựu thật ngon mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu:

200g củ năng (củ mã thầy); 50g bột năng50g đậu xanh; 2 cây lá dứa2 thìa súp si-rô cam; 1 cốc nước cốt dừa200g đường cát; 1 ống vani; 200ml nước

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm nước, nấu chín, tán nhuyễn. Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

- Củ năng thái hạt lựu, chia làm 2 phần vào 2 chén riêng. Một phần trộn đều với nước cốt lá dứa, một phần trộn đều với si-rô cam. Chia bột năng làm đôi, trộn đều vào từng chén.

- Đun sôi 1.2 lít nước, thả riêng từng phần củ năng vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để không bị dính.

- Nấu đường với 200ml nước. Vừa sánh, tắt bếp, cho vani vào, để nguội. Hỗn hợp này gọi là si-rô đường.

- Cho đá vào cốc, rồi đến củ năng, đậu xanh, nước cốt dừa, si-rô đường. Dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Lamsao