[Chế biến] – Cháo nấm thịt bò viên

…vị ngọt cay của thịt bò viên,cay cay của cải xanh kem với mùi hương đậm đà của nấm đông cô… sẽ đem đến hương vi khó quên của món cháo nấm thịt bò viên.

Nguyên liệu

Nấm đông cô 1-2g; Cải xanh 1 bóĐậu hủ chiên 2-4látThịt bò 1-2g; Cà rốt 2 củĐậu xanh 0,5g; Tiêu trắng hạt 1 ítHành lá 1 ít; ớt tươi 2quả

Cách làm:

- Nấu 1 nồi cháo đậu xanh tùy theo số lượng người ăn. Cháo nấu càng nhuyễn càng ngon.

- – Thịt bò băm nhuyễn(có thể mua thịt bò băm sẵn ở siêu thị ), ướp gia vị, vo thành từng viên, mỗi viên kèm theo 1 hạt tiêu trắng. Vị cay nhẹ và mùi thơm của tiêu sẽ làm thịt bò viên ngon hơn.

- Cà rốt thái hạt lựu. Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 8.

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành củ vào khử, sau đó cho nấm đông cô xào sơ qua nêm gia vị nắm mì chính, ớt tươi

- Cháo chín cho cà rốt vào đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho thị bò viên , đậu hũ đợi vào, chờ thêm 4 phút rồi cho thêm nấm đông cô vào.

- Chờ cho nồi cháo sôi lại nêm gia vị cho vừa ăn.

Thế là món cháo đã xong rồi và đừng quên ăn kèm với cải xanh xắt nhỏ nhé. Không có cải xanh sẽ làm giảm hẳn hượng vị của món này đó… Chúc mọi người ngon miệng nha.

Theo Bepgiadinh