[Chế biến] – Cháo gà
Với cách chế biến này bạn sẽ có 2 kiểu thưởng thức món cháo gà rất đậm đà thơm ngon đấy!
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-85ecb8.jpg)
Với cách nấu cháo gà này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 con gà ta khoảng 1,5 kg
200g gạo tẻ
100g gạo nếp
Nấm hương, hành khô, hành lá, tía tô, lá chanh
Tiêu, nước mắm, gia vị, dầu ăn
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-248649.jpg)
Gà ta xát muối rửa sạch, cho vào nồi nước luộc cùng 5-7 cái nấm hương, 2 thìa gia vị. Khi nước sôi thì hớt cho sạch bọt, luộc đến khi gà chín thì vớt ra, để nguội.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-e86ebf.jpg)
Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, để ráo nước. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể rang gạo lên rồi mới đem gạo rang đi nấu cháo nhé!
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-539e9b.jpg)
Đổ gạo vào nồi, cho nước luộc gà vào ước chừng lượng nước gấp 3 lần lượng gạo, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho hạt gạo chín mềm. Chú ý từ lúc đổ gạo vào nồi rồi cho nước cũng như quá trình đun tuyệt đối bạn không khuấy, đến khi chuẩn bị ăn mới khuấy lên cho cháo nhuyễn và nêm gia vị vừa ăn.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-bcaf99.jpg)
Nấm hương ngâm nở thái mỏng.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-ae15b6.jpg)
Gà nguội thì gỡ lấy phần thịt rồi thái miếng. 1/2 chỗ gà bạn đem trộn với lá chanh và chút gia vị cho thịt đậm đà.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-2dedb2.jpg)
Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-00fc3d.jpg)
Sau đó cho nốt 1/2 chỗ thịt gà còn lại và nấm hương vào xào, nêm gia vị. Xào nhanh chừng 2-3 phút thì tắt bếp, cho thêm chút nước mắm cho thơm và rắc hạt tiêu vào thịt g
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-d302af.jpg)
Hành lá, tía tô thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-f00e22.jpg)
Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hành, tía tô và thịt gà lên. Bạn có thể dùng với thịt gà trộn lá chanh hoặc thịt gà đã xào với nấm, hay kết hợp cả 2 vào bát cháo đều rất ngon.
Cháo gà là món ăn rất phổ biến và thông dụng. Nếu đã quá quen với cháo gà luộc thì chỉ mất thêm chút công sức với cách nấu cháo gà như trên bạn đã có món cháo mới rất lạ miệng rồi. Ăn sáng bằng cháo gà sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn đủ chất và tốt cho tiêu hóa đấy, bạn hãy thử ngay nhé.
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-5f4f11.jpg)
Chỉ trong 1 cách nấu cháo gà bạn có 2 cách thưởng thức khác nhau hoàn toàn: với gà xào nấm hương hoặc gà trộn lá chanh đều rất hợp vị, thật tiện phải không bạn?
![[Chế biến] - Cháo gà - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-chao-ga-2-03d138.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo gà này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cháo gà đậu xanh hạt sen
Trong những buổi tối trời mưa, hãy chuẩn bị món cháo gà đậu xanh hạt sen nóng hổi thơm ngon làm món đổi vị cho bữa cơm tối của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta.
- 100 g đậu xanh hột; 100 g hạt sen; 10 tai nấm đông cô.
- 1 củ hành tây; 500 g bắp cải tím (hoặc trắng); rau răm; hành lá; ớt trái; hành phi; đường; hạt nêm; nước mắm.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Cháo gà đậu xanh hạt sen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-chao-ga-dau-xanh-hat-sen-80ac54.jpg)
- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở mềm, phi thơm tỏi, rang vàng gạo. Hạt sen cắt bỏ đầu den. Hành tây thái mỏng, các loại rau mùi hành lá thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cháo gà đậu xanh hạt sen - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-chao-ga-dau-xanh-hat-sen-924065.jpg)
- Gà làm sạch, cho vào nồi luộc, khi nước vừa sôi thì vớt gà ra cho vào nước đá lạnh. Để gà khoảng 2 phút thì cho vào nồi luộc tiếp khoảng 5 phút, làm như vậy 4 lần để thịt gà chín, da vàng căng thơm ngon. Gà luộc chín vớt ra để nguội.
- Bắp cải thái nhuyễn với hành tây. cho các loại rau mùi vào rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt. Thịt gà xé vừa ăn, cho vào trộn chung, nếm lại vừa ăn là được.
![[Chế biến] - Cháo gà đậu xanh hạt sen - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-chao-ga-dau-xanh-hat-sen-d1ec76.jpg)
- Nước luộc gà cho gạo rang, đậu xanh vào nấu mềm. Tiếp đến cho hạt sen vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho ít đầu hành, nấm đông cô vào là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cháo gà đậu xanh hạt sen - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-chao-ga-dau-xanh-hat-sen-6a3bba.jpg)
- Cháo gà cho ra bát và dùng nóng với gỏi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Ấm lòng quán cháo trai ngon Còn gì hấp dẫn hơn được thưởng thức bát cháo trai ấm áp giữa ngày Hà Nội trở gió. Ở Hà Nội, mỗi một mùa lại có một thức ăn riêng và mỗi một con phố lại gắn với những thức ăn ấy. Nếu như mùa hè có tào phớ thì trong những ngày đông lạnh giá, cháo trai có thể coi là...