[Chế biến]- Cháo bí đỏ thịt gà
Món này mềm và ngọt, vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, từ gạo, từ bí đỏ nên rất thích hợp cho trẻ ăn giặm. Chúng tôi xin giới thiệu cùng quý độc giả cách làm.
Nguyên liệu:
50g thịt gà
80g gạo tẻ
50g bí đỏ
1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
300ml nước dùng
Các bước thực hiện:
Bước 1
Video đang HOT
Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cà phê nước lọc vào tán đều.
Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 2
Gạo tẻ nấu cháo, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối, đường vừa ăn.
Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng, cho bé dùng khi còn âm ấm.
Theo PNO
Hương vị vịt nấu chao
Cũng là món ăn Việt, song mỗi miền có những đặc thù riêng. Người Sài Gòn chưa hẳn đã biết đầy đủ của ngon vật lạ ở thành phố mình nhưng chắc hẳn không ai không biết đến một món ăn khá ngon và bổ dưỡng: vịt nấu chao.
Vịt là một món ăn rất quen thuộc của người dân Việt Nam. Vịt có thể chế biến nhiều món, trong những món đó không thể không kể đến vịt nấu chao. Khi kết hợp chao với vịt làm tăng vị đậm đà, lạ miệng của vịt, thêm vào đó là vị thanh ngọt của nấm, bùi bùi của khoai môn, và những gia vị khác làm nên hương vị riêng của món vịt nấu chao. Dùng đũa gắp những miếng thịt vịt đậm đà chấm vào chén chao vừa thơm, béo, vừa có vị cay nhè nhẹ của sa tế tạo nên một cảm giác tuyệt vời.
Ảnh: hoa-viet.com
Ở Nam bộ cũng như Sài Gòn có nhiều hương vị, cách chế biến vịt nấu chao khác nhau. Nhưng tựu chung lại đều không thể thiếu chao, nấm, nước dừa tươi, khoai sọ và tiếp theo phải kể đến các loại gia vị: muối, tiêu, đường, hành tỏi, dầu... Món này dùng kèm với bún hoặc bánh mì, rau muống và chao.
Món vịt nấu chao thoạt trông đơn giản, thế nhưng để có một nồi vịt đúng nghĩa, quá trình chế biến lại rất công phu. Vịt được chọn là loại vịt mỡ, tương đối non, thịt vịt làm sẵn, người cầu kỳ còn cắt bỏ đầu cánh chỉ giữ lại phần thân nhiều nạc rồi xát thịt vịt với gừng, chút xíu rượu trắng để khử mùi vịt. Sau đó đem ướp với chao. Chọn loại chao trắng lâu ngày, pha thêm một ít chao đỏ để lấy mùi thơm rồi ướp khoảng một buổi trước khi nấu.
Không phải cao lương mĩ vị, vịt nấu chao rất dân dã, mang nhiều đặc trưng Nam Bộ và có lẽ không còn xa lạ nhưng vịt nấu chao vẫn đầy sức quyến rũ lòng người bởi hương vị thơm ngon rất riêng. Sài Gòn mùa mưa với không khí mát dịu, sau một ngày làm việc căng thẳng chính là thời điểm thích hợp để bạn tận hưởng những món ăn và thật đáng tiếc nếu bạn không nghĩ tới món vịt nấu chao béo ngậy, bổ dưỡng.
Theo MonngonSaigon.com
Chay hay mặn? Đã từ lâu, rau quả tươi và các chế phẩm từ đậu nành như: đậu hũ, tương đậu nành (tương hột), mì căn, tàu hũ ki, sữa đậu nành, nước tương, chao... được xem là nguồn cung cấp chất đạm thiết yếu thay thế chất đạm từ động vật cho các bữa ăn chay. Khái niệm về ăn chay là ăn đạm bạc,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
Có thể bạn quan tâm

Đảo quốc nhỏ bán hộ chiếu để đối phó biến đổi khí hậu
Thế giới
05:44:38 20/02/2025
Triệu Lộ Tư bị chặn đường sống
Hậu trường phim
23:37:22 19/02/2025
Gần 2.000 người sập bẫy đường dây lừa đảo đầu tư tiền ảo hơn 2.000 tỷ đồng
Pháp luật
23:07:23 19/02/2025
Quang Tèo: 'Nhiều người tưởng tôi giàu có, thực ra đang nợ tiền ngân hàng'
Sao việt
22:22:26 19/02/2025
Từng bị bắt nạt vì màu da, Tyla biến mình thành biểu tượng mới tại Hollywood
Nhạc quốc tế
21:26:54 19/02/2025
Giới trẻ ngày đêm túc trực bắt trend chụp ảnh tại ga An Phú: "Visual rất Việt Nam nhưng cứ Thái Lan, Nhật - Hàn kiểu gì ấy!"
Netizen
21:11:19 19/02/2025
Mỹ nhân Kristen Bell ủng hộ chồng đóng cảnh thân mật với bạn diễn khác giới
Sao âu mỹ
21:00:42 19/02/2025
Hai người may mắn thoát nạn sau va chạm khiến ô tô 7 chỗ biến dạng
Tin nổi bật
20:57:00 19/02/2025
Ngôi sao võ thuật Hồng Kim Bảo ngồi xe lăn, gặp vấn đề sức khỏe ở tuổi 73
Sao châu á
20:51:54 19/02/2025
Pep Guardiola không thông cảm với Bellingham vì tấm thẻ đỏ do chửi thề
Sao thể thao
20:41:58 19/02/2025