[Chế biến] – Chân giò hầm đậu phộng béo bùi, thơm nức cho bữa cơm chiều
Món chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, giàu dinh dưỡng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy!
Nguyên liệu:
- 2 cái chân giò
- 300g đậu phộng
- 2 cây hành lá
- 6 lát gừng
- 4 tép tỏi
- 6 hoa hồi
- 6 mảnh quế nhỏ
- 1.5 lít nước
- 450ml nước tương
- 120g đường
Video đang HOT
- 150ml rượu gạo
Cách làm:
- Chân giò cạo lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn.
- Làm nóng dầu trong nồi, cho tỏi, hành, gừng, hoa hồi và quế vào đảo đều tới khi thơm.
- Đậu phộng luộc trong 10 phút rồi vớt ra bỏ vào nồi cùng với chân giò.
- Đổ nước vào và đun sôi, sau đó cho nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 tiếng tới khi chân giò mềm bở. Nên sử dụng nồi áp suất để chân giò mềm nhanh hơn.
Múc ra bát và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu này bao nhiêu cơm cũng hết
Chân giò hầm thơm nức, giòn ngoài da, thịt bên trong ngon mềm, hương vị đậm đà, ăn vô cùng trôi cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 cái chân giò heo sơ chế sạch rồi chặt miếng to
- Vài nhánh hành lá thái khúc
- 1 củ tỏi bóc vỏ đập dập
- 1 củ gừng thái khúc đập dập
- 2 thìa đường phèn, 1 thìa dầu ăn
- vài nhánh hoa hồi
- 2-3 củ hành khô thái lát chiên với dầu ăn cho vàng giòn thì vớt ra
- Xì dầu, nước tương đậm đặc, muối, tiêu, rượu trắng, bột nêm
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HEO HẦM KIỂU ĐÀI LOAN
Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho chân giò vào chần sơ qua, rửa sạch. Sau đó, cho chân giò vào ngâm trong tô nước lạnh khoảng 10 phút mới vớt ra.
Bước 2: Cho đường phèn, 1 thìa dầu vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián. Khuấy đều cho nước màu được đều rồi cho thêm 1 xíu nước, đun sôi trở lại rồi đổ ra bát con.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi đập dập, gừng đập dập, hành lá xào cho thật thơm. Cho hoa hồi, chân giò heo rồi thêm xì dầu, nước tương đậm đặc, bột nêm, muối, nước đường phèn đã thắng, đảo thật đều xào cho thấm gia vị.
Bước 4: Thêm chút rượu trắng, tiêu trắng, hành phi và cho nước ngập mặt thịt, đậy nắp hầm khoảng hơn 1 tiếng. Thi thoảng trở mặt thịt cho thấm đều gia vị. Thịt vừa mềm và phần da vẫn còn độ giòn thì cho ít hành lá lên trên, nêm lại và tắt bếp.
Gắp chân giò hầm kểu Đài Loan ra đĩa cùng chút nước hầm tưới lên trên, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách làm chân giò hầm!
Theo Hương Giang
Khám Phá
[Chế biến] - Tự làm chân giò hầm bằng nồi cơm điện cực đơn giản Những miếng chân giò hầm bóng bẩy, mềm mại và thơm ngon sẽ giúp bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn và ngon miệng vô cùng Chân giò hầm là món ăn phù hợp với thời tiết mùa đông, song nhiều người e ngại vì những món hầm thường tốn rất nhiều thời gian và công sức. Đừng lo lắng, bạn hoàn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Thái Lan nói gì sau khi vượt qua cuộc bỏ phiếu bất tín nhiệm?
Thế giới
4 phút trước
2 nàng hậu bị công ty Sen Vàng "xoá sổ" hoàn toàn
Sao việt
8 phút trước
Khuấy động đường phố với phong cách thời trang lấy cảm hứng từ thể thao
Thời trang
10 phút trước
Tốn gần 1 chỉ vàng để bay đến địa danh hot nhất nhì Việt Nam, du khách dịp lễ chỉ biết "lặng lẽ nuốt nước mắt"
Du lịch
11 phút trước
"Giáo sư tí hon" gây sốt mạng và hành trình chiến đấu với bệnh hiếm
Netizen
59 phút trước
Lên mạng rao bán đất, một phụ nữ ở Đà Lạt trình báo bị lừa đảo hơn 200 triệu đồng
Pháp luật
1 giờ trước
Phạm Tuấn Hải: Tuổi 27 sở hữu nhà lầu, xe sang, vừa ra mắt luôn thương hiệu giày đá bóng
Sao thể thao
1 giờ trước
NSƯT Hạnh Thúy bị diễn viên Ngọc Lan tát đến 'xây xẩm mặt mày'
Hậu trường phim
1 giờ trước
'Những chặng đường bụi bặm' tập 11: Ông Nhân bất ngờ gặp con trai trong bệnh viện
Phim việt
1 giờ trước
Sau 3 tháng ly dị, người đẹp đình đám showbiz lộ ảnh tình tứ bên thiếu gia tập đoàn vật liệu xây dựng
Sao châu á
1 giờ trước