[Chế biến] – Chân gà om ngũ vị
Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải khiến cả nhà ai cũng thích!
Nguyên liệu:
400g chân gà công nghiệp
1 quả dừa lấy nước
Bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, tương ớt, bột năng và 1 chút hạt tiêu.
Cách làm:
Để món chân gà om ngũ vị được thơm ngon, trước hết bạn cần sơ chế chân gà: chặt làm đôi, bóp muối rồi rửa thật sạch.
Ướp chân gà với 2 thìa café ngũ vị hương khoảng 20 phút.
Video đang HOT
Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn cho chân gà vào rán sơ qua.
Rán xong bạn lấy chân gà ra đĩa để 5 – 10 phút cho ráo bớt dầu.
Xếp chân gà vào nồi.
Đổ nước dừa xâm xấp mặt nồi chân gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt và ½ thìa đường vào đun sôi rồi om thêm chừng 15 phút để chân gà mềm mà không bị chín nhũn, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gần chín thì hòa 1 thìa bột năng vào nước rồi cho vào nồi đảo đều để nước hơi sánh lại.
Lấy ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu cùng vài lát ớt lên là hoàn thành.
Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải lại hơi cay cay khiến cả nhà ai cũng thích. Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30-35 phút, cách làm lại rất đơn giản nên hôm nay bạn hãy thêm món chân gà om ngũ vịvào thực đơn của nhà mình nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh đa xúc nấm đậu
Thanh đạm mà lại đưa cơm, dùng làm món nhậu cho các chàng cũng rất chuẩn nhé!
Nguyên liệu:
200g nấm (bạn có thể sử dụng loại nấm tùy ý, hay kết hợp nhiều loại nấm với nhau cho lạ miệng)
200g đậu phụ
1 cái bánh đa mè
1 ít rau răm
4 nhánh sả nhỏ
20g đậu phộng
Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.
Nấm rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng, để ráo, thái hạt lựu nhỏ.
Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ.
Sả bỏ rửa sạch, giữ lại phần củ, đập dập, băm nhỏ.
Đậu phộng giã dập.
Làm nóng dầu ăn, cho sả, nấm vào xào thơm
Sau đó cho đậu phụ vào xóc đều hoặc đảo nhẹ tay kẻo đậu nát.
Nêm 2 muỗng cà phê dầu hào cùng với chút hạt nêm vừa ăn, đảo nhẹ 1 phút nữa cho gia vị thấm đều thì tắt bếp.
Cho rau răm vào trộn đều (thêm một chút ớt bằm nếu bạn muốn ăn cay) rồi trút ra đĩa.
Được chế biến từ những loại rau củ quen thuộc nhưng một chút biến tấu khiến cho món nấm đậu xúc bánh đa trở nên lạ miệng. Ngày Tết ăn nhiều thịt, đồ nếp khiến cho khẩu vị bị ngán. Bạn có thể "F5" bằng một món chay để kích thích lại.
Tuy nhiên, bạn không nên chiên vàng đậu hũ rồi cho vào xào vì khi ăn với bánh đa mè đậu sẽ dai và không có vị ngọt của nước đậu. Món này ăn kèm với bánh đa mè và nước mắm chua ngọt rất ngon, ăn hoài không chán.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh nghêu kim chi Thêm một món canh thật ngon kết hợp giữa vị ngọt của nghêu và vị cay cay giòn giòn của món kim chi Hàn Quốc. Nguyên liệu: - 200g nghêu (ngao) - 100g kim chi - 1 cây tỏi tây - 1-2 tép tỏi - Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc Cách làm: Nghêu ngâm nước muối, thả vào...