[Chế biến] – Chân gà muối

Thay vì gặm châm gà nướng mất vệ sinh, ta vào bếp học cách muối chân gà còn hơn, ăn vừa ngon vừa lạ, chả có ai giống mình.

Nguyên liệu:

- 1 kg chân gà; Hạt tiêu, muối

- Mấy nhánh hồi nhỏ, 1 củ gừng tươi

- 1 thìa rượu trắng, giấm ăn

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên chân gà mua về chúng ta phải rửa thật sạch với muối, sau đó đun nước sôi, thả chân gà, gừng tươi đập dập cùng với hạt tiêu, hoa hồi vào nồi đun.

Bước 2: Khi nồi chân gà sôi lên, mình vớt gà ra rửa với nước lạnh, đổ nước cũ đi, thay bằng nước lã mới, và đun lại từ đầu. Chú ý , lần này sôi lên các bạn vặn thật nhỏ lửa, đun âm ỉ trong 30 phút là chín.

Bước 3: Trong khi chờ chân gà chín, chúng ta lấy 1 chiếc hũ ra, cho hạt tiêu, muối rồi đổ nước đun sôi vào, khuấy đều rồi để nguội.

Bước 4: Cuối cùng là khi chân gà chín rồi, mình thả vào hũ trên, thêm 1 thìa rượu trắng và 2 thìa giấm. Chú ý là nước phải ngập chân gà nhé, và khi nguyên liệu nguội thì mình đậy nắp lại rồi muối trong 2-3 ngày. Bạn nào thích cay có thể thái một ít ớt tươi bỏ vào muối cùng nha.

Kết quả là sau 2 ngày, chúng ta có 1 bát chân gà muối mằn mặn, chua chua, ngon ngon nè.

Nhìn hấp dẫn chưa!

Món chân gà muối này để làm món nhậu thì hết sảy.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc