[Chế biến] – Chả quả quýt
Những viên chả vàng suộm tựa như những trái quýt chín vừa được hái trên cành xuống, cuống lá còn tươi nguyên. Mềm thơm, vị đậm đà mà lại không khô xác là món chả quả quýt cho một sự thay đổi khẩu vị trong bữa cơm chiều mưa…
![[Chế biến] - Chả quả quýt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/2/che-bien-cha-qua-quyt-4a7cb2.jpg)
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai xay 200 g
Giò sống 100 g
Mỡ phần 30 g
Lòng đỏ trứng gà 3 quả
Video đang HOT
Bột mì 100 g
Lá quýt lấy cả cuống
Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1:
Phần chuẩn bị: – Thịt mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu – Lòng đỏ trứng gà cho vào 1 chiếc bát, đánh tan. – Bột mì cho vào 1 chiếc đĩa – Hành khô vài nhánh bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Thịt nạc nai, giò sống, thịt mỡ trộn với nhau cho đều. – Cho vào hỗn hợp trên một chút nước mắm (khoảng 1 đến 2 thìa cà phê cho thơm. Lưu ý cho vừa đủ độ vì giò sống thường đã có muối), hạt tiêu và hành khô băm nhỏ. Trộn cho đều, ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 3:
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. – Nặn thịt thành những viên chả tròn cỡ bằng quả quất. – Lăn viên chả qua bột mì, rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà, vớt ra thả vào chảo dầu nóng chiên cho vàng. – Vớt chả để vào rá có lót giấy thấm cho hút bớt dầu rồi bày lên đĩa. – Trang trí bằng lá quýt Thế là món ăn của mình đã hoàn tất rồi đấy. Món này ăn nóng chấm kèm với tương ớt, tương cà chua, hoặc nước tương cũng đều ngon cả. Chúc các bạn thành công với món chả quả quýt nhé.
Theo Bepgiadinh
Chuyện như đùa: Người Trung Quốc "không dám" chết
Giá mộ phần đắt đỏ khiến nhiều người dân Trung Quốc rơi vào tình cảnh "sống lao đao về nhà, chết lao đao vì chỗ chôn" .
Hàng năm, mỗi dịp tết thanh minh, giá mộ phần leo thang lại là chủ đề nóng được nhiều người dân Trung Quốc bàn luận. Tại Bắc Kinh, mộ phần là mặt hàng được bán rất chạy. Tại các nghĩa trang có tiếng ở Bắc Kinh như Bát Bảo Sơn, Vạn An... từ lâu đã không còn mộ phần để bán.
Theo Ban quản lý nghĩa trang Bát Bảo Sơn, nghĩa trang này giờ gần như không còn chỗ để bán, chủ yếu là cải tạo lại mộ cũ. Nếu có mộ phần mới thì giá rất đắt, lên tới 200.000 nhân dân tệ (tương đương gần 32.000 USD).
Câu nói "Chết không có chỗ chôn" với người Trung Quốc nay đã thành hiện thực
Không chỉ Bắc Kinh, tại nhiều nơi khác, giá mộ phần cũng đắt đỏ không kém. Tại tỉnh Sơn Đông, phía đông Trung Quốc, giá mộ phần với diện tích từ 2-4m2 từ 18.000 - 40.000 nhân dân tệ, trong khi giá nhà giao dịch trong tháng 2 vừa qua tại địa phương này là 4.008 nhân dân tệ/1m2. Hay tại thành phố Thanh Đảo, giá mộ phần trong thành phố từ 50.000 - 60.000 nhân dân tệ, đắt hơn cả giá biệt thự nhìn ra biển tại thành phố này. Giá mộ phần hạng sang tại thành phố Nam Kinh có giá đắt hơn 20 lần giá nhà.
Nhiều người Trung Quốc than phiền, ngày nay câu nói "chết không có chỗ chôn" đã thành hiện thực. Những người nghèo chỉ có thể chọn những vùng nông thôn xa xôi.
Giải thích về việc giá mộ phần tăng chóng mặt, Giáo sư Hồ Tinh Đẩu - trường Đại học Công nghiệp Bắc Kinh cho biết, sự độc quyền của ngành tang lễ và sự buông lỏng quản lý của chính quyền được cho là nguyên nhân chính. Theo ông Hồ Tinh Đẩu, do độc quyền nên giá mộ phần mất kiểm soát, lợi nhuận của ngành này lớn hơn tất cả các ngành khác.
Hàng năm, Trung Quốc có khoảng 9 triệu người chết, điều này biến ngành tang lễ trở thành thị trường to lớn. Không chỉ có việc mua mộ phần, các dịch vụ tang lễ cơ bản mà còn có nhiều dịch vụ khác đi kèm như ăn uống, biểu diễn...
Ngày nay, nhằm tiết kiệm quỹ đất, chính phủ Trung Quốc đề xướng việc hải táng, thủy táng, thụ tang... Tuy nhiên với quan niệm tin vào kiếp sau và sự hiếu thuận sẽ không dễ gì khiến người dân Trung Quốc thay đổi được thói quen đã có vài nghìn năm nay này./.
Theo VOV
Hãi hùng họp chợ trong "thành phố" chết Cảnh trời u ám mênh mông trên những dãy mộ đá xám ngoét làm cho người mua kẻ bán trở nên huyền bí, ma mị. Một phiên chợ giống những phiên chợ ngoại thành khác, nhưng lại khác biệt hẳn mà chẳng nơi nào có điểm họp chợ như thế. Đó là chợ họp trong nghĩa trang Yên Kỳ (xưa là nghĩa trang...