[Chế biến] – Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng
Chả ốc chiên vàng ngon, giòn giòn chấm với tương ớt cay cay thật là tuyệt!
Nguyên liệu:
- 500g giò sống
- 300 thịt ốc, 100 g mỡ heo thái nhỏ
- 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt hiểm, 1 quả chanh
- Gia vị: bột canh, tiêu, dầu ăn
- Lá chuối
Tham khảo cách làm chả ốc chiên dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Ốc rửa sạch với muối và chanh tươi cho sạch nhớt, thái hoặc băm nhỏ.
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-7c9b89.jpg)
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-56cfb6.jpg)
Bước 2: Sả băm nhỏ, gừng, lá chanh thái chỉ.
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-4ab844.jpg)
Bước 3: Cho giò sống, thịt ốc, gừng, sả, lá chanh, ớt vào bát tô, nêm một chút bột canh, hạt tiêu vào. Trộn đều nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-1f152f.jpg)
Bước 4: Lá chuối rửa sạch, hơ qua lửa cho mềm. Cắt miếng cỡ vừa sau đó đặt thịt ốc vào cuộn tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-d707f8.jpg)
Bước 6: Xếp vào xửng hấp chín.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-5d4085.jpg)
Bước 7: Chả ốc chiên chín, bỏ phần lá chiên vàng chả ốc với dầu ăn. Xếp chả ốc ra đĩa chấm kèm với mắm gừng ngay khi chả ốc còn nóng.
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-4186ad.jpg)
![[Chế biến] - Chả ốc chiên giòn ngon, đã miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/23/cha-oc-chien-gion-ngon-da-mieng-3b17e1.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả ốc chiên!
Theo Hương Quý
Khám phá
5 món chả nóng hổi ngon cơm
Những món chả thơm phức lại nóng hổi chấm cùng tương ớt cay cay ăn vô cùng hấp dẫn.
Chả hến thịt bằm
Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12, sắt rất tốt cho người thiếu máu. Trong khi đó lại ít chất béo, ít cholesterol và nhiêu axit omega 3 thích hợp cho những người bị bệnh tim mạch. Vì vậy, từ lâu hến đã được sử dụng phổ biến và có rất nhiều món ăn ngon từ hến trong đó có chả hến thịt bằm.
Nguyên liệu:
- Thịt hến: 150g
- Thịt bằm: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Xem tại đây để biết cách làm món chả hến thịt bằm thơm ngon.
Chả thập cẩm
Nguyên liệu:
- Mực ống: 400g; tôm: 250g; cá phi lê: 200 g
- Bột mì: 1 thìa con; hạt tiêu: 1 ít; mì chính: 1 ít bột canh: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
Tham khảo cách làm chả thập cẩm tại đây.
Chả cá
Nguyên liệu:
- 600 gr cá phi lê
- 150 gr tôm lột vỏ
- 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê tiêu trắng; 1 muỗng canh dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Xem cách làm chả cá ngon tại đây.
Chả cốm
Nguyên liệu:
- 250 gr thịt ba chỉ
- 130 gr cốm khô rửa qua nước lạnh để ráo
- 2 muỗng canh đầu hành trắng băm nhỏ
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 trứng gà
Bạn có thể tham khảo một cách làm chả cốm thơm ngon như tại đây nhé!
Chả tôm thịt
Nguyên liệu:
- Tôm 200gr
- Thịt nạc 200gr
- Một ít hành lá
- Ngô bao tử
Xem cách làm chả tôm thịt ngon tại đây.
Theo T.H
Khám phá
[Chế biến] - Chả trứng muối ngũ sắc lạ miệng mà ngon Món chả trứng muối ngũ sắc vừa ngon lại lạ miệng, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong năm mới. Nguyên liệu: - 300 gr thịt heo xay có nạc và mỡ - 50 gr bì heo luộc thái sợi nhỏ - 4 cái nấm mèo (mộc nhĩ) thái sợi, 5 gr bột nở, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1...