[Chế biến]-Chả lá lốt cho thực đơn ngày thứ Hai

Đây la mon ăn ngon, dê lam va không cân đên nhiêu loai nguyên liêu, gia vi. Hay lam mon nay trong ngay đâu tuân khi thơi tiêt hôm nay đa dê chiu hơn môt chut.

Mon ngon do đâu bêp nha hang Phương Nguyên thưc hiên

01. Nguyên liệu

400 gr thịt nạc vai Hành tươi Tỏi Gia vị, hạt tiêu Lá lốt Chanh tươi Ơt, nước mắm Rau thơm Dầu ăn

02. Cách làm

Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với hành tươi thái nhỏ, la lôt thai sơi, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu xay, gia vị. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, mỗi lá đều để lại cuống. Trải lá lốt mặt xanh lá ra ngoài, xúc một thìa thịt vào, cuộn lá lốt lại, lấy tăm xiên một lỗ nhỏ để gài đầu lá vào cuộn cho chặt. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun lửa vừa cho nóng dầu, gắp từng miêng thịt bọc lá lốt vào chảo, rán nhỏ lửa, trở đều hai mặt cho chín. Gắp chả rán ra đĩa, trang tri thêm rau thơm cho đẹp măt. Ăn nóng với cơm hoặc bún, chấm nước mắm pha chanh, ớt, tỏi.

Theo PNO