[Chế biến] – Chả giò phô mai cua
Nguyên liệu:
thịt cua: 150g phô mai con bò cười: 1/2 hộp bánh tráng bò bía: 15 miếng mỏng bột chiên xù: 100g bột mì: 50g tương cà, tương ớt, xốt mayonnaise, đường, muối.
Cách làm:
- Trộn đều thịt cua với phô mai, đường, muối theo khẩu vị.
Video đang HOT
- Cuốn nhân vào bánh tráng, nhúng qua bột mì, lăn lại vào bột xù.
- Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, ăn kèm nước chấm xốt mayonnaise, tương cà, tương ớt trộn đều.
Theo PNO
[Chế biến] - Súp hoành thánh hải sản rau củ
Nguyên liệu:
Một ký xương heo hoặc xương gà, 200g tôm sú, 100g thịt cua, ba tai nấm mèo khô, một xấp bánh hoành thánh, ba tép tỏi, ba củ hành tím, một quả trứng gà, một trái bí ngòi, một củ cà rốt.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
Thự hiện:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, xay hoặc quết nhuyễn, trộn cùng thịt cua.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ gốc, thái sợi nhuyễn rồi băm nhỏ, trộn với tôm, thịt cua.
Món súp hoành thánh hải sản rau củ giúp cả nhà giải nhiệt ngày nóng. (ảnh minh họa)
- Tỏi, hành tím băm thật nhuyễn, trộn vào nhân, ướp muối, đường, hạt nêm, tiêu vừa đủ, để thấm khoảng năm phút là được.
- Trải bánh hoành thánh ra mặt thớt sạch, cho nhân vào giữa. Thoa lòng trắng trứng gà xung quanh viền bánh rồi bẻ mép lại cho dính. Có thể túm lại như cái bị hoặc gấp đôi theo đường chéo, rồi bẻ hai góc đáy của tam giác vào, tùy ý.
- Bí ngòi, cà rốt xắt hạt lựu nhỏ.
Nấu nước xúp: hầm xương trong nồi to. Khi nước bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt liên tục để nước trong, cứ thế hầm trong khoảng vài tiếng, sau đó vớt xương ra, lọc nước dùng qua rây, cho vào một nồi khác, đun sôi trở lại. Cho phần rau, củ vào nước dùng, nêm nếm vừa ăn.
- Phần hoành thánh có thể luộc riêng hoặc hấp chín, vừa chín là lấy ra ngay.
- Khi ăn, cho hoành thánh vào tô hoặc đĩa sâu lòng, chan nước xúp đang nóng.
Theo Eva
[Chế biến] - Salad cua Món salad cua vừa tươi, mát lại vừa cung cấp đạm cho cả nhà... Nguyên liệu: - 100g thịt cua - 1 quả dưa leo - ½ chén ngô Làm nước xốt - 2 muỗng canh mayonnaise - 1 muỗng canh nước trộn salad Ponzu - 1 muỗng canh hạt vừng trắng - ½ muỗng cà phê xì dầu Bước 1: Cắt thịt...