[Chế biến] – Chả giò cốm
* Nguyên liệu:
- Giò sống : 400g.
- Mỡ phần : 150g.
- Hành khô : 40g.
- Cốm già : 200g.
- Dầu ăn : 0.5 lít.
- Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, đường.
* Cách làm:
Video đang HOT
- Mỡ phần luộc chín với một chút đường, thái hạt lưu nhỏ.
- Hành khô băm nhỏ.
- Cho giò sống, hành khô, mỡ phần, cốm, hạt tiêu, bột nêm, nước mắm vào cối, dùng chày thúc cho đều, chia làm 24 phần bằng nhau.
- Xoa dầu vào tay, nặn thành những viên tròn sau đó ấn bẹt, bao tiếp một lớp cốm ra ngoài.
- Cho vào chõ hấp chín tới.
- Đun dầu nóng già, cho chả vào rán chín.
* Nếu không dùng giò sống thì có thể thay thế bằng thịt nạc vai băm nhuyễn.
Theo VNE
[Chế biến] - Chả quả quýt
Những viên chả vàng suộm tựa như những trái quýt chín vừa được hái trên cành xuống, cuống lá còn tươi nguyên. Mềm thơm, vị đậm đà mà lại không khô xác là món chả quả quýt cho một sự thay đổi khẩu vị trong bữa cơm chiều mưa...
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai xay 200 g
Giò sống 100 g
Mỡ phần 30 g
Lòng đỏ trứng gà 3 quả
Bột mì 100 g
Lá quýt lấy cả cuống
Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1:
Phần chuẩn bị: - Thịt mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu - Lòng đỏ trứng gà cho vào 1 chiếc bát, đánh tan. - Bột mì cho vào 1 chiếc đĩa - Hành khô vài nhánh bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Thịt nạc nai, giò sống, thịt mỡ trộn với nhau cho đều. - Cho vào hỗn hợp trên một chút nước mắm (khoảng 1 đến 2 thìa cà phê cho thơm. Lưu ý cho vừa đủ độ vì giò sống thường đã có muối), hạt tiêu và hành khô băm nhỏ. Trộn cho đều, ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 3:
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. - Nặn thịt thành những viên chả tròn cỡ bằng quả quất. - Lăn viên chả qua bột mì, rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà, vớt ra thả vào chảo dầu nóng chiên cho vàng. - Vớt chả để vào rá có lót giấy thấm cho hút bớt dầu rồi bày lên đĩa. - Trang trí bằng lá quýt Thế là món ăn của mình đã hoàn tất rồi đấy. Món này ăn nóng chấm kèm với tương ớt, tương cà chua, hoặc nước tương cũng đều ngon cả. Chúc các bạn thành công với món chả quả quýt nhé.
Theo Bepgiadinh
Chuyện như đùa: Người Trung Quốc "không dám" chết Giá mộ phần đắt đỏ khiến nhiều người dân Trung Quốc rơi vào tình cảnh "sống lao đao về nhà, chết lao đao vì chỗ chôn" . Hàng năm, mỗi dịp tết thanh minh, giá mộ phần leo thang lại là chủ đề nóng được nhiều người dân Trung Quốc bàn luận. Tại Bắc Kinh, mộ phần là mặt hàng được bán rất...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4

Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Có thể bạn quan tâm

Xử lý nghiêm những đối tượng côn đồ gây rối trật tự trên đường phố
Pháp luật
5 phút trước
Nam thần hạng A gây tranh cãi khi thổ lộ "say nắng" mỹ nhân kém 27 tuổi: Nổi tiếng là người chồng, người cha mẫu mực
Sao châu á
6 phút trước
Lý do bất ngờ khiến Windows 7 khởi động chậm chạp
Thế giới số
11 phút trước
Võ Hạ Trâm tung clip '3 mặt 1 lời', tag thẳng tên Duyên Quỳnh, mối quan hệ đã rõ
Sao việt
22 phút trước
Xem phim "Sex Education" rồi nhìn tờ giấy xét nghiệm ADN đặt trên bàn, tôi căm phẫn đập vỡ ảnh cưới rồi bỏ đi, mặc kệ chồng níu kéo
Góc tâm tình
38 phút trước
Đừng chỉ ăn ruột, vỏ loại quả này rất tốt cho sức khỏe, nhiều người tiếc hùi hụi vì chưa biết
Sức khỏe
38 phút trước
Lê Tuấn Khang 'trượt tay' ảnh bạn gái, CĐM truy tìm, lộ visual 'ăn đứt' hoa hậu
Netizen
57 phút trước
Trúc Nhân bật khóc không ngừng khi gặp fan nhí đặc biệt
Tv show
1 giờ trước
"Cha tôi, người ở lại" tập 34: Mẹ Quyên cầu cứu Việt, Phi bị bắt
Phim việt
1 giờ trước
NSƯT Đăng Dương, Việt Hoàn tái hiện trang sử Điện Biên, 15.000 khán giả xúc động
Nhạc việt
1 giờ trước