[Chế biến]- Chả cua thịt hấp lạ miệng, đưa cơm

Thùy Dương09:03 19/03/2012

Lạ miệng, đủ dinh dưỡng và rất đưa cơm – món chả cua thịt hấp sẽ đảm bảo cả nhà có một bữa cơm thật ngon miệng!

Nguyên liệu:

300gr thịt heo xay
200gr thịt cua làm sẵn, bạn có thể dùng tôm
4 quả trứng gà
2 lòng đỏ trứng(đổ lên bề mặt bát thịt)
Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ)
1 lọn miến
Hành hương, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm
Dưa leo (tùy thích).

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

Miến ngâm mềm. Dùng kéo cắt thành sợi ngắn.

Video đang HOT

Cho thịt cua và thịt heo xay vào một tô trộn lớn.

Thêm hành hương thái nhỏ, miến, trứng gà, mộc nhĩ vào cùng.

Dùng thìa lớn trộn đều. Nêm vào tô thịt 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê muối cùng ít hạt tiêu, trộn đều rồi để thấm gia vị khoảng 1 tiếng. Nếu muốn thử món chả có vừa miệng hay chưa bạn có thể lấy riêng một ít thịt vào bát nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 1 phút để thịt chín và ăn thử; nếu nhạt bạn thêm nước mắm.

Chia hỗn hợp cua thịt vào bát hấp

Hấp khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau nước đọng trên nắp nồi.

Sau 30 phút bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, đổ lên trên bề mặt bát thịt hấp tiếp 15 phút nữa đến khi bề mặt lòng đỏ chín, se lại thì món chả sẽ có màu vàng đẹp.

Nếu muốn bề mặt món chả khô ráo và hơi có màu vàng nâu thì sau khi hấp chín bạn để bát vào lò nướng, nướng 3 phút ở nhiệt độ 200C với chế độ lửa trên là được.

Ở bên ngoài, món chả cua thịt hấp thường được dùng ăn kèm với cơm tấm thịt nướng, nhưng khi không có thời gian để làm thịt nướng hay cơm tấm thì mình làm món chả này để ăn với cơm trắng, đơn giản hơn mà vẫn ngon và đủ chất cho bữa ăn tối trong gia đình; nhất là những nhà nào có trẻ nhỏ thì các bé đặc biệt yêu thích món này bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn của nó.

Theo BĐVN

Miến, bánh đa trộn trứng non lạ miệng

Cùng chúng tớ đi ăn món bánh đa trộn khá đặc biệt ở ngay giữa lòng Hà Nội nhé!

Từ lâu, các món miến, bánh đa trộn đã quá quen thuộc với teen nhà mình rồi. Nhất là vào những ngày oi nóng như thế này mà được ngồi thưởng thức một bát bánh đa trộn cay cay, thanh thanh, ngắm đường phố lúc về chiều thì còn gì thích thú hơn, teen nhỉ?

Chỉ là một gánh hàng nhỏ nằm trên phố Hai Bà Trưng thôi, nhưng bọn tớ đảm bảo bạn sẽ còn thích quay lại đây nhiều lần nữa cho mà xem. Nằm đối diện đoạn American Club, bạn chỉ cần chú ý một chút là nhìn thấy hàng bánh đa rồi. Chỗ bác bán chỉ vỏn vẹn có vài cái ghế nhựa, 1 cái giá nhỏ để đựng đồ ăn và 2-3 nồi nước dùng thôi nhưng cũng đủ để teen chúng mình có một địa điểm mát mẻ để ngồi ăn trong những ngày hè oi bức này.

Ở đây thực đơn cũng đa dạng lắm, bạn có thể chọn ăn bún, bánh đa hoặc miến tùy ý. Bánh đa trộn ở đây có điểm đặc biệt là ngoài thịt bò, giò tai, rau muống, đậu rán ăn kèm, thì bác bán hàng còn cho thêm trứng non, gan gà và tim chim. Vậy nên khi ăn bạn sẽ thấy hương vị đa dạng hơn hẳn. Này nhé, thịt bò được trần qua, sao cho vừa đủ chín những vẫn còn hơi tái tái, nên khi ăn bạn có thể cảm nhận được cái mềm ngọt và thơm của thịt một cách rõ ràng hơn. Trứng non thì ngậy ngậy, ăn với những cái tim chim bé xíu bùi bùi ngọt ngọt. Lại thêm cái sần sật của chút rau muống ăn kèm nữa. Tất cả đã tạo nên một tổng thể hương vị tưởng như "chẳng liên quan" mà lại vẫn rất thú vị và độc đáo. Mà thích nhất là, bác bán hàng lúc nào cũng đong đầy một bát với đủ loại thức ăn ở trong, chứ không lác đác "ăn gian" như nhiều chỗ khác đâu nhé.

Bên cạnh đó, ở hàng bánh đa trộn này, các bạn nhớ đừng quên gọi thêm một bát nước dùng ăn kèm nhé. Nếu như các hàng bánh đa, miến trộn ở nhiều nơi "chuộng" nước cua thì ở đây, bác lại chế biến một loại nước dùng chua chua, thanh thanh, ăn rất mát mà lại không bị ngấy, lại cực hợp với trứng non, thịt bò và tim chim ăn kèm nữa chứ.

Một điểm cộng nữa cho hàng bánh đa này là bác bán hàng cực thân thiện và dễ tính. Bạn có thể "order" bác đủ kiểu, thêm bớt tùy thích mà bác không hề phàn nàn gì dù có đông khách hay trời có nóng thế nào đi nữa. Tuy nhiên, hàng này chỉ bán vào tầm chiều từ 4h30 trở đi thôi nên các teen cũng chú ý canh giờ để ra mà không phải ngồi đợi bác dọn hàng nhé. Giá cho 1 bát miến bún hoặc bánh đa là 25 - 28K/ bát. Đắt hơn những chỗ khác 5K nhưng kể ra, với tần đấy thức ăn thêm vào thì cũng đáng, teen nhỉ?

Theo Bưu Điện Việt Nam

Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển Đến các khu du lịch núi Sam - An Giang hoặc Hà Tiên - Kiên Giang, đa số khách tham quan đều thích điểm tâm món bún cá hoặc bánh canh giò heo vừa ngon vừa bổ dưỡng. Gần đây, lại có thêm món bánh canh cua hấp dẫn hơn nhờ hương vị đặc trưng và lạ miệng. Cũng như bánh canh cá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.