Chỉ khoảng 10 phút, bạn đã có ngay món chả cá trứng vịt bắc thảo với đủ vị mềm, mịn, dai, ngọt của chả cá, thơm đậm của trứng.
Nguyên liệu
Chả cá thác lác: 400gr
Trứng vịt bắc thảo: 8 trứng
Hành tím băm: 1 muỗng
Video đang HOT
Cà chua bi: 100gr
Mắm, muối, bột ngọt, dầu, tiêu xay, lá đinh lăng.
Thực hiện
Chả cá mua về, gia giảm ít muối, tiêu, bột ngọt rồi quết nhuyễn.
Trứng vịt bắc thảo luộc chín, bóc vỏ.
Lấy chả cá khéo léo bọc một lớp mỏng bên ngoài trứng vịt bắc thảo.
Cho chảo lên bếp, đun nóng, cho ít dầu vào.
Cho chả cá bọc trứng vịt bắc thảo vào chảo. Áp chín tất cả các mặt.
Dùn.g da.o cắ.t chả cá trứng vịt bắc thảo sao cho thấy được màu đặc trưng của loại trứng này. Trang trí món ăn cùng lá đinh lăng, cà chua bi.
Món này dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn không đều được.
AN HUỲNH
Hướng dẫn: Đầu bếp Thúc Thiện (The Next Iron Chef)
Theo Infonet
[Chế biến] - Trứng chưng lạp xưởng
Nguyên liệu:
1 cây lạp xưởng, 5 quả trứng gà, 1 bịch sữa tươi, 1 ít hành lá, 1 quả trứng vịt bắc thảo
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương.
Thực hiện:
Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt xéo. Trứng vịt bắc thảo, bỏ vỏ, thái hạt lựu.
Trứng gà một quả luộc chín, lấy lòng trắng, thái hạt lựu. Bốn quả còn lại đậ.p ra tô, khuấy đều, lược qua rây cho mịn.
Cho phần trứng đã khuấy đều ra tô mới, chô sữa tươi vào đều. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê đường. Cho tiếp lạp xưởng, trứng gà và trứng bắc thảo đã thái hạt lựu vào, khuấy đều.
Cho hỗn hợp trên vào 4 chiếc tách sứ, đem chưng cách thủy trong 15 phút, cho hành lá lên trên mặt, hấp thêm 1 phút.
Thưởng thức:
Dùng nóng với nước tương.
Bí quyết:
Trứng bắc thảo bổ dưỡng nhưng có mùi hăng nên khó ăn. Nếu ăn không quen, bạn nên luộc trứng sơ trước khi thái hạt lựu để làm giảm bớt mùi.
Theo xinh xinh
[Chế biến] - Chả cá thác lác Món chả cá, một món ăn có thể dùng với cơm nóng hoặc dùng như một món khai vị đều thích hợp. Nguyên liệu: Thịt cá thác lác: 300gr Bánh tráng: 10 cái Thì là (chừa một nửa, không băm nhuyễn), hành củ, tỏi băm nhuyễn. Dầu ăn: 2 muỗng canh Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê Cách làm: Chuẩn bị rau thì...
Có thể bạn quan tâm
Nhan sắc gâ.y số.c của Triệu Lệ Dĩnh
Trong những bức ảnh cũ đang được dân cư mạng truyền tay nhau, Triệu Lệ Dĩnh thời còn phèn có ngoại hình kém sắc, đường nét trên gương mặt chưa thực sự nổi bật.
Vợ cũ Bằng Kiều: "Một mình anh Hoài Linh chấp hết mười mấy ca sĩ"
Một mình anh Hoài Linh chấp hết mười mấy ca sĩ, không ai làm lại được anh ấy. Anh Hoài Linh thuộc lời quá nhiều bài hát, không ai thuộc nhiều như anh ấy.
Tử vi ngày 30/9/2024: Dần may mắn, Mùi hào phóng không cần thiết
Tử vi 12 con giáp đầy đủ nhất ngày 30/9/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi.
Từ nay 'nhóm nhạc quốc dân' Da LAB không còn nguyên vẹn
Cụ thể, Phương Kào thấy việc hoạt động nhóm không còn phù hợp, muốn phát triển bản thân trên con đường riêng trong âm nhạc.
Lý do Đinh Tiến Đạt 'nhường spotlight' cho đồng nghiệp ở show âm nhạc
Đinh Tiến Đạt không ngại làm mới mình qua các đêm công diễn Anh trai vượt ngàn chông gai . Anh cũng không ngại lui về sau để các đồng nghiệp tỏa sáng.
Barca dùng điều khoản đặc biệt với Szczesny
Đội bóng xứ Catalonia sẽ sử dụng tiề.n lương của Marc-Andre ter Stegen để trả cho Wojciech Szczesny, nhằm đáp ứng quy định tài chính từ ban tổ chức La Liga.
Đồng tiề.n chung BRICS sẽ được bảo đảm bằng vàng
Trong những năm qua, nhóm các nền kinh tế mới nổi BRICS - hiện bao gồm 10 quốc gia sau đợt kết nạp 5 thành viên mới hồi đầu năm - đã nỗ lực phát triển một đồng tiề.n chung.
Dân mạng phát sốt vì điệu múa lạnh gáy nhất, nhan sắc 2 nữ chính xứng đáng "phong thần"
Điệu múa quỷ thần của Rima Thanh Vy và Lâm Thanh Mỹ trong phim điện ảnh Cám đang được cư dân mạng nhắc đến nhiều.
Người phụ nữ 36 tuổ.i gánh hậu quả nặng nề sau khi xăm vùng kín ở spa
Sau khi đi xăm hồng quầng vú ở spa gần nhà, người phụ nữ bị tai biến nặng nề ở vị trí xăm, phải vào viện cầu cứu.
Bà Nguyễn Phương Hằng trở lại Đại Nam; nhân vật bí ẩn vụ Trương Mỹ Lan
Sự trở lại của bà Nguyễn Phương Hằng, doanh nghiệp đứng sau vụ bắ.n dây chun gây náo động mạng xã hội, tình huống gây chú ý tại vụ xét xử Trương Mỹ Lanlà những tin tức gây chú ý tuần qua.
Chú chó Chopper gây sốt vì chinh phục 7 đỉnh núi khó trèo ở Việt Nam
Nguyễn Thị Hà Mai là người đam mê leo núi. Mỗi lần đi leo núi, chị phải mang Chopper đi gửi. Lúc về, chị Mai thấy cún cưng của mình có dấu hiệu stress và đôi lần còn bị nhiễm chéo bệnh từ các bạn chó khác.